Tradizioni
Desenzano COME SE FAA COME SE FA SIDRO
Sidro Servono 2 settimane di fermentazione e circa 8 mesi di invecchiamento. Prendere 14 kg di mele acide e 7 kg di mele dolci. Tagliare le mele a pezzi, schiacciarle e spremerle fino ad ottenere il succo. Mettere il succo ottenuto in un grande recipiente e lasciar fermentare per 7 giorni. Travasare il liquido in un […]
Desenzano COME SE FAA COME SE FA A FA EL SIDRO
A fa el SIDRO L’è en bris complicàt perchè ocór dò setimane de fermentasiù e òt mes de polsà. Se ciapa 14 chili de pom acid e 7 chili de pom duls. Se taja töcc i pom a tòch e dopo se i schisa bé, ma bé fes, per fa vègner föra töt el süch. Dopo […]
Desenzano TRADIZIONI SCOMPARSE
Una tradizione, anzi due, molto sentite ed attese per tutto l’anno sono quella del canto della pastorella e della stella. La prima si svolge a Natale, la seconda, invece, è una tradizione legata all’Epifania. Tanti anni fa, feste come il Natale e l’Epifania costituivano, oltre che un piacere personale, anche un’occasione per aiutare i meno […]
I dolci della tradizione IL PANE DEI MORTI
Chi non è di queste parti e non è a conoscenza dell’antica usanza, rimane non poco esterrefatto nel trovare in vetrina, fra le fragranti brioches alla marmellata o alla crema, in mezzo agli innocenti tortini alla ricotta o alla cioccolata, il pane e gli ossi dei morti. Non si tratta di un dilagante attacco di […]
IL BON-TON A TAVOLA
Ad ognuno di noi è senza dubbio capitato almeno una volta nella vita di trovarsi a tavola, magari con altri convitati, davanti ad un particolare cibo senza sapere come consumarlo. Ebbene, mi permetto a questo proposito, di sottoporvi alcuni suggerimenti. Frutta: arance – si tengono con una mano e con l’altra, munita di coltello, si […]
COME SE FAA COME SE FA I marron glasé
I marron glasé Fa i marron glasé l’è en bris dificil perché le castagne le se sbrizùla e se g’ha de sta en grand atenti. Se ciapa 2 chili de marù e se ghe tira via la scorsa. Dopo se i mèt en de en sachèt en de l’acqua frèda e i se fa bóer, […]
LA TREBBIATURA DEL GRANO
Fino agli anni 60, le campagne del Basso Garda erano un mare di frumento, e in qualche area col biondo dorato del grano maturo faceva da contrasto il rosso dei papaveri. In luglio c’ era il rito della “Battitura” ( termine dialettale, trebbiatura quello corretto) Il giorno stabilito con gli operatori si dava seguito alla […]
COME SE FAA COME SE FA La persicada
La persicada La persicata i la faa amó ne l’òt-sènt. Se se völ che la vègne föra buna se g’ha de doprà i pèrsech co la pulpa bianca de Consés. Se i pela e i se fa cözer en cincinì, dopo i se s-chisa e se fa na bèla paciarina che se ghe fa sügà […]
LE TRADIZIONI SCOMPARSE
I TRIDUI Se in maggio si facevano le “Rogazioni” per chiedere “protezione “ dal Cielo e messi abbondanti, in giugno se il Cielo era avaro della benefica pioggia necessario per far crescere le coltivazioni si facevano i “ tridui”. Anche per questo rito ci si ritrovava presso la Chiesa Parrocchiale di buonora e in corteo […]
TRADIZIONI SCOMPARSE: LE ROGAZIONI
Una delle tante tradizioni scomparse è quella delle “Rogazioni”. Era una pratica religiosa in uso nei paesi agricoli e avveniva nei primi giorni di maggio. In definitiva era una specie di benedizione che veniva data alla campagna perchè desse frutti copiosi. La prima settimana di maggio, verso le sei del mattino prima della Messa fuori […]
COME SE FAA COME SE FA…A colorare le uova
… j-öv per Pasqua a culurà Eco come se g’ha de fa per viga en bel sistèl de öf de tancc culùr: VERD – fa cözer j-öv con de na bèla braca de spinàse. ROS – fa boér j-öv con de na quach fèta de raa za còta ZALD -fa böer j-öv con na bösta […]
LE UOVA DELLA TRADIZIONE
Fra i numerosi ricordi infantili, di certo ce n’è uno che riguarda la decorazione delle uova. Se ricordate quel rituale piacevole e creativo, ricorrente in periodo pasquale, in cui si intingevano gli ovetti sodi in intrugli colorati che odoravano d’aceto, allora forse sarà come soddisfare una curiosità fanciullesca, se vi riveliamo le origini di questa […]
COME SE FAA COME SE FA… GAZÓZA AL LIMÙ
GAZÓZA AL LIMÙ Se g’ha de ciapà 3 bei limù gròs e madür, se i pela bé e se mèt le scorse en 3 lìter de acqua per en po de temp. Se tira föra de l’acqua le scorse e con de en curtilì se ghe tira via bé bé töta la roba bianca che […]
8 marzo Festa della Donna: ORIGINI E ARCHETIPI AL FEMMINILE
L’origine dell’8 marzo è piuttosto incerta e gli avvenimenti documentati relativi all’istituzione della Giornata della Donna sono numerosi. Nonostante le diverse opinioni e credenze, gli argomenti si ripetono: si parla di lotta di classe, di sfruttamento capitalista, di diritto al lavoro. Ricordiamo di seguito le date più veritiere e significative, o quelle che più plausibilmente […]
Indipendentemente Un 8 marzo contro i dogmi illiberali
SPOGLIARELLI DI RAGIONE E LIBERO PENSIERO La raggiunta parità dei diritti femminili, come simbolo a tutela della nostra identità storico/culturale Intrattenimento sull’iconografia dei nostri tempi. Cambiando punto di vista a proposito di vignette e compagnia bella. Partendo magari da qualche dato oggettivo di libertà di espressione. Con il trait d’union di collegamento in omaggio alla […]
Lago di Garda LA VECCHIA
Il giovedì di Mezzaquaresima Con il termine Mezzaquaresima o “Gioedé de la écia” viene indicato il giovedì antecedente la terza domenica di Quaresima o in alcune zone la quarta per una diversa scansione del periodo di penitenza prima della Pasqua. Questa ricorrenza non ha nulla a che fare con scadenze liturgiche ma si rifà ad […]
Le ricette della tradizione COME SE FAA COME SE FA……A FA EL FORMÀI FRÈSCH
Come se faa a fa el formài frèsch Se ciapa del lat e se el mèt söl föch, en brìs prima che el lat l’àmbie a bóer batiga dènter en cöciàr de azét. El lat el se tana sübit. Se’l voda sö de en culì o sö de na pèsa de vél, e se ‘l làsa […]
COME SE FAA COME SE FA A FA EL MÉL SENSA LA MÉL
Se g’ha de catà sö giös.cc – giös.cc 350 fiùr de chèi zalcc che se cata empertöt. Pó se ciapa i fiùr, en lìter e mès de acqua e tre limù a tòch e se fa bóer töt per n’ura giösta-giösta a föch bas. Se cula e se filtra, pó se ghe zónta en chilo […]
14 Febbraio: SAN VALENTINO
Il 14 febbraio si festeggia San Valentino, la festa degli innamorati. Le coppie di innamorati si scambiano dolcetti di cioccolata e piccoli doni come “pegno d’amore” Quale è stato l’evento storico a dare origine alla tradizione? San Valentino, oggi protettore degli innamorati di tutto il mondo, nasce a Terni nel 175 d.C., sotto l’imperatore Marco […]
Brescia: 15 Febbraio San Faustino e Giovita
Il 15 febbraio a Brescia si festeggiano San Faustino e San Giovita, patroni della città Il culto dei due santi si diffuse verso l’VIII secolo, prima a Brescia – dove alla fine del XVI secolo vennero proclamati patroni, andando a sostituire i precedenti Santi Apollonio e Filastro – e poi in tutta la penisola. A […]
Bardolino I BARCONI DEL GARDA
Sfida fra gli antichi mercantili del Garda I “barconi” ritornano a gareggiare sul lago di Garda. Il 25 e 26 settembre 2004 il “San Nicolò”, bialbero di poco più di 16 metri di proprietà dell’agenzia Europlan, e la “Siora Veronica”, scafo di 24 metri dell’imprenditore altotesino Hans Renner, si affronteranno per far rivivere una storica […]
L’UOVO DI PASQUA E LA TRADIZIONE
Conta più di cinquecento anni la tradizione delle uova durante il periodo Pasquale. L’uovo di cioccolato, decorato o sodo è il protagonista indiscusso della Pasqua. La simbologia dell’uovo, risale al rito rappresentativo della vita che nasce. Nell’era pagana, durante il periodo che va da marzo agli inizi di maggio segnando il passaggio dall’inverno alla primavera, […]
FESTA DEL PAPÀ: ORIGINI DELLA FESTA
Il 19 di marzo festeggiamo il papà. A tutti è capitato, dai tempi delle scuole elementari, di prepararequalche simpatico regalino da portare al proprio padre, magari con la coreografia di una filastrocca che vantava settimane di preparazione. Tuttavia, poche persone conoscono le origini americane dell’evento. L’idea della ricorrenza venne nel 1910 negli USA ad una […]
CARNEVALE VERONESE 474° BACANAL DEL GNOCO
L’apertura del Carnevale ha avuto luogo il sei gennaio, con la prima apparizione in pubblico delle maschere in Piazza Bra. Si prosegue quindi con un fitto programma di sfilate nei diversi quartieri e con le elezioni delle maschere più tipiche, quali “Mastro Sogar”, “Bepo Patata”, “Duca de la Pearà”, “Simenon de l’Isolo” solo per citarne […]
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