L’UOVO DI PASQUA E LA TRADIZIONE

Conta più di cinquecento anni la  tradizione delle uova durante il periodo Pasquale.

L’uovo di cioccolato, decorato o sodo è il protagonista indiscusso della Pasqua. La simbologia dell’uovo, risale al rito  rappresentativo della vita che nasce. Nell’era pagana,  durante il  periodo che va da marzo agli inizi di maggio segnando il passaggio dall’inverno alla primavera, i contadini romani, seppellivano nei campi un uovo dipinto di rosso, per propiziarsi un buon raccolto. Successivamente, anche durante il cristianesimo, verso la fine del 1582, quando fu riformato il calendario Gregoriano, l’uovo rimase un dono augurale. Tale tradizione pare sia legata alla necessità di smaltire le uova accumulate in eccesso durante la Quaresima, periodo d’astinenza in cui n’era vietato il consumo, portando ad un’eccessiva conservazione. In Francia, sino alla fine del 1700 l’uovo più grande deposto nella Settimana Santa, spettava di diritto al Re.

Tags: feste, gastronomia, origine, p, Pasqua, tradizione, uovo di pasqua