ENOGASTRONOMIA
Montichiari (Bs) ALIMENT&ATTREZZATURE 2011
Dal 27 febbraio al 2 marzo La fiera specializzata per il settore Ho.Re.Ca. promossa dal Centro Fiera di Montichiari, raggiunge quest’anno il traguardo della 24° edizione: un importante appuntamento per i professionisti del settore alimentare, delle attrezzature professionali per la ristorazione, hospitality e servizi alberghieri. “L’edizione 2010 ha segnato una positiva inversione di tendenza”, spiega […]
Riva del Garda (Tn) SOLOLIO 2011
Dopo il successo dello scorso anno, si terrà dal 30 gennaio al 2 febbraio, all’interno della 35° edizione di Expo Riva Hotel 2011, Sololio, evento che vede come protagonista l’eccellenza olearia italiana con le migliori produzioni di Olio Extravergine di Oliva D.O.P. e monovarietali tra degustazioni gratuite, corsi, incontri, e laboratori enogastronomici. Arricchita nell’offerta espositiva […]
Garda Veronese IL MAIALE E IL BARDOLINO
Un’antica tradizione contadina della zona, quella della maialatura, la lavorazione della carne di maiale, che rivive sulle tavole della ristorazione dell’entroterra veronese del Lago di Garda, fra Affi, Cavaion Veronese e Pastrengo, in abbinamento con il Bardolino. Fino al 28 febbraio 2011 8 ristoranti e trattorie del territorio proporranno interi menù degustazione a base di […]
Montichiari (Bs) Gran Trofeo d’Oro della Ristorazione Italiana 2011
Edizione 2011 Giunge alla 5° edizione il “Gran Trofeo d’oro della ristorazione italiana”, campionato internazionale dedicato agli allievi ed ai docenti degli istituti di formazione professionale turistica ed enogastronomia, provenienti da tutte le Regioni Italiane e da 6 paesi Europei. Sostenuta dal Ministero dell’Istruzione Università e Ricerca, dalla Presidenza della Repubblica Italiana, dall’Unione delle Province […]
LA STRADA DEI VINI PREMIA IL MIGLIO SOMELLIER DELL’ANNO 2010
Dipende.TV, intervista al Somellier dell’anno 2010 Davide Bonera
CONSORZIO OLIO DOP DEL GARDA,
BERTAZZI ANDREA
INTERVISTA AL PRESIDENTE DEL CONSORZIO OLIO GARDA DOP, ANDREA BERTAZZI.
PROFUMO DI TARTUFO,VIRGILIO VEZZOLA
Dipende.TV, intervista al Presidente dell’Associazione Tartufai di Brescia Virgilio Vezzola.
RICETTE DELL’ISTITUTO ALBERGHIERO
CATERINA DE MEDICI DI DESENZANO,TASCA DI FARAONA
Dipende.TV presenta: Il menù di Natale in collaborazione con l’Istituto Alberghiero “Caterina de Medici”.
RICETTE DELL’ISTITUTO ALBERGHIERO
CATERINA DE MEDICI DI DESENZANO,PANDORO BISCOTTATO
Menu’ di Natale realizzato in collaborazione co l’Isituto alberghiero “Caterina de Medici” di Desenzano del Garda.Ricetta di Antonio Zepino.
RICETTE DELL’ISTITUTO ALBERGHIERO
CATERINA DE MEDICI DI DESENZANO, ROSA DI SALMONE
Menu’ di Natale realizzato in collaborazione con l’Istituto alberghiero “Caterina de Medici” di Desenzano del Garda. Ricetta di Alessandro Abate.
RICETTE DELL’ISTITUTO ALBERGHIERO
CATERINA DE MEDICI DI DESENZANO,PACCHERI RIPIENI
menu di natale realizzato in collaborazione con l’istituto alberghiero “Caterina de Medici” di Desenzano del Garda. Ricetta di Bandini Alessandro.
MONIGA DEL GARDA (Bs): TEMPO DI SALAME
Si terrà a Moniga del Garda il 5 dicembre la fiera che mostra l’arte degli insaccati Del maiale non si butta via niente. E a Moniga del Garda questo non è solo un detto popolare, è una realtà che viene dimostrata ogni anno nell’appuntamento con “Fòm sö el porsèl”, fiera dedicata a tuttotondo al maiale. […]
SOAVE (Vr): LA CASA DEL VINO
A Soave, una decina di anni fa, ci fu qualcuno a cui venne un’idea veramente originale e, forse per quel tempo, un po’ bizzarra: riunire le tre DOC del territorio, Soave, Arcole e Durello in un’unica struttura. Così Soave, Durello e Arcole trovarono il loro spazio a Soave, in un bel palazzetto, allora funzionale, oggi, […]
ARTHOB RISTORAZIONE DOC
L’associazione di Ristoranti, Trattorie e Hosterie è garantita dalla qualità del marchio ISO9001. Il Presidente Rocca: “Fondamentale la riqualificazione professionale che stiamo operando in questo momento di crisi”. I grandi banchetti comunque resistono. Soprattutto per le nozze. Che in futuro magari verranno celebrate, con i piedi sotto la tavola, per incipit e conclusione. SERVIZIO TV […]
LA STRADA DEI VINI DEL GARDA, GEMELLAGGIO IN ALGOVIA
Servizio speciale sul gemellaggio tra la Strada dei vini e dei sapori del Garda ed il ‘Consorzio LandZunge in Algovia (Germania)
OLIO DEL GARDA
Ultime fasi per la raccolta delle olive. L’olio novello in degustazione direttamente dai produttori. Nonostante il maltempo che ha imperversato nell’ultima fase della raccolta delle olive, il prodotto oleario delle DOP Garda (veronese, trentino e bresciano) e Veneto (Valpolicella, Colli Euganei e Berici e Grappa) della stagione 2010/2011 sembra di buona qualità anche se la […]
AIS BRESCIA CONOSCERE IL VINO CON AIS BRESCIA – 2010
Continuano a pieno ritmo le attività didattiche e di aggiornamento proposte da AIS Brescia. Dal 6 al 13 novembre avrà luogo il seminario “Vini liquorosi: un salto nel passato!”. Nicola Bonera – da poco premiato come Miglior Sommelier d’Italia 2010 – e Roberto Gardini guideranno i partecipanti alla scoperta dei vini fortificati, liquorosi, mutati, alcolizzati: […]
BRENZONE (Vr) 1 – 30 NOVEMBRE: OLIO NOVELLO
Un Festival dedicato al “succo di oliva” del Garda L’olio nuovo del Garda, prodotto di punta della gastronomia del lago, è protagonista a Brenzone per tutto il mese di novembre. L’olio del Garda, che ha ricevuto la Denominazione di Origine Protetta, ha una caratteristica unica: essere ottenuto da olivi che crescono in un microclima temperato […]
LAZISE (Vr) 23 – 24 OTTOBRE 2010: L’OLIO DEL LAGO
7^ mostra-mercato dedicata all’olio del Benaco In coincidenza con l’inizio della raccolta delle olive, Lazise celebra uno dei prodotti fondamentali dell’agricoltura e dell’enogastronomia del Garda, che racchiude in sé particolarità uniche. Il Lago di Garda è la zona più settentrionale, in Europa, dove trova spazio la coltivazione dell’ulivo. L’olio prodotto sul Benaco è morbido, a […]
PROFUMI DI MOSTO 2010
Avrà luogo domenica 10 ottobre il tradizionale appuntamento con ‘Profumi di mosto’, il circuito enogastronomico, giunto ormai alla 9° edizione. La manifestazione vede le cantine della riviera bresciana del lago di Garda in festa con i Rossi della Valtènesi, il marchio creato dal Consorzio del Garda Classico per unificare alcune delle migliori produzioni vinicole dell’entroterra […]
LA PESA A CASTELLARO LAGUSELLO
Intervista a Diego della trattoria “LA PESA” a Castellaro Lagusello
FIERA DI PUEGNAGO,STEFANO BORGHESI
Intervista, durante la 34° edizione della ‘Fiera di Puegnago del Garda’ (BS), al Segretario della Lega Nord per la provincia di Brescia, Stefano Borghesi.
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