ENOGASTRONOMIA
SALVAGNO for president 2011
Daniele Salvagno è il nuovo presidente del Consorzio di tutela dell’Olio Extravergine Veneto DOP Un nuovo incarico si aggiunge al curriculum (già corposo) di Daniele Salvagno, titolare e responsabile commerciale della Redoro di Grezzana, azienda veronese leader nella produzione e nella commercializzazione dell’olio extravergine delle colline veronesi (unica azienda scaligera a produrre entrambe le DOP […]
L’OLIO DEL GARDA La nuova generazione della tutela
Si fa tanto parlare di territorio. Di tutela. Di tradizione. L’olio extravergine che sgorga dai frantoi gardesani non ha bisogno della retorica da propaganda. Insieme al vino di Riviera, è l’ambasciatore della gardesanità, di uno stile di vita che è dato praticare unicamente sulle sponde del Benaco, nei borghi dominati dagli antichi castelli, fra le […]
STEFANO PACE, CHEF GRAND HOTEL TERME DI SIRMIONE
Dipende.Tv, intervista Stefano Pace, Chef del ristorante Orangerie all’interno dell’Hotel Terme di Sirmione
Si recita a GROPPELLO
Si ha un bel dire a parlare di autoctoni. Con le gambe ben piazzate sotto la tavola imbandita, chi non si è mai imbattuto nel saputello dal bicchiere a mezz’aria che si spertica in lodi per il vitigno di territorio, le vin de pays, il sunto liquido di un distretto agricolo? Lasciate i luoghi comuni […]
Una svolta per il CUSTOZA?
40 anni per la DOC del Custoza ed un nuovo presidente: Carlo Nerozzi. Se lo chiedono tutti gli appassionati che amano il Custoza e lo considerano uno dei vini più piacevoli della vasta gamma veronese: profumato e bevibilissimo. La DOC coi suoi 1200 ettari vitati (solo 200 in più del Lugana!), che quest’anno festeggia i […]
INCONTRO CON IL GARDA CLASSICO
Intervista a Sante Bonomo
Enti ed aziende italiani e stranieri stanno terminando gli ultimi preparativi per la partecipazione a Vinitaly 2011. Anche il Consorzio del Garda Classico sarà uno dei protagonisti della prossima edizione. “Vinitaly è la vetrina internazionale per eccellenza. Ogni anno Consorzi e aziende vitivinicole presentano novità e progetti, perciò è uno degli eventi cui il Consorzio […]
LUGANA. Una fluida unicità
Dei leggendari Sixties il Lugana porta in dote la vivacità, la freschezza e l’intensità. Se l’avventura produttiva è antica quanto la civiltà lacustre, è proprio negli anni ’60 che il Lugana entra a pieno titolo fra i classici dell’enologia italiana, prima DOC della Lombardia, fra le meglio piazzate del registro nazionale. Che sia Trebbiano di […]
VINITALY SECONDO IL SOMMELIER Nicola Bonera
Vinitaly, rassegna di riferimento nello scenario enogastronomico nazionale e non solo, si avvicina, catalizzando l’attenzione di professionisti ed appassionati di questo affascinante mondo. Chiediamo a Nicola Bonera, membro del consiglio direttivo e responsabile servizi, degustazioni e corsi di AIS Brescia, di guidarci alla scoperta del successo di questa manifestazione e del ruolo che negli anni […]
Verona: VINITALY FRATELLI D’ENOTRIA
Dal 7 all’11 aprile 2011 torna Vinitaly con la “Bottiglia dell’Unità d’Italia” Partiamo dall’Enotria – la terra del vino – che i parenti colti di Grecia assimilavano al mezzogiorno, risaliamo la dorsale appenninica e alziamo i talloni in cerca delle vette alpine. L’Italia del vino segue un percorso a ritroso rispetto alle cronache risorgimentali, inquadrando […]
ELOGIO DEI VINI DA BERE
Ritorno ai vini “da bere”, quelli che nascono per stare insieme con il cibo, con la cucina. È stata un’infatuazione collettiva e ancora se ne vedono le conseguenze. A partire dagli anni Ottanta si è imposto nel mondo del vino il cosiddetto “gusto internazionale” che piaceva e tuttora piace agli americani e che ha finito […]
FILIPPO MARIA FERNE
DIRETTORE HOTEL TERME
Dipende.Tv, ha intervistato il Direttore dell’hotel Terme di Sirmione Filippo Maria Ferné.
STEFANO PACE, CHEF GRANDHOTEL SIRMIONE
Dipende.Tv, intervista lo Chef del ristorante L’Orangerie all’interno dell’Hotel Terme di Sirmione Stefano Pace.
GIORGIO TOMMASI, ANTEPRIMA BARDOLINO
Intervista al Presidente del Consorzio Tutela del vino Bardolino, Giorgio Tommasi durante la manifestazione “Anteprima Bardolino”.
ANGELO PERETTI, DIRETTORE CONSORZIO
TUTELA BARDOLINO
Dipende.tv, ha intervistato il Direttore del Consorzio Tutela del vino Bardolino Angelo Peretti durante la manifestazione: “Anteprima Bardolino”.
ANGELO PASINI, cremeria Mattielli
Dipende.Tv, intervista il Titolare della Cremeria Mattielli durante la manifestazione: “Anteprima Bardolino”.
CARLO NEROZZI ANTEPRIMA BARDOLINO
Dipende.Tv, intervista il produttore Carlo Nerozzi durante la manifestazione “Anteprima Bardolino”.
I vini del Garda nella guida VINIPLUS® 2011
E’ stata presentata nell’ambito dell’XI Giornata dei Vini di Lombardia, la 6° edizione di Viniplus®, la guida ragionata alle produzioni vitivinicole di qualità in Lombardia edita e curata da AIS Lombardia, che grazie ad un’apposita applicazione sarà facilmente consultabile anche su iPhone, iPad e iPod Touch. Protagoniste della giornata le cantine selezionate e segnalate all’interno […]
Lazise (Vr) ANTEPRIMA BARDOLINO, 3^ EDIZIONE
Domenica 6 marzo sarà presentata l’annata 2010 del Bardolino e della sua versione rosata, il Chiaretto. Nello storico edificio della Dogana Veneta saranno ospitati gli stand di circa 70 produttori soci del Consorzio di tutela del Bardolino e del Chiaretto, che proporranno in libera degustazione, dalle 10 del mattino alle 18, circa 150 vini dell’ultima vendemmia. […]
Come se faa, come se fa… Come si faceva, come si fa… a proposito di caffè
El cafè a riscaldà Per riscaldà el cafè vansàt e che el sape bu amó de bèer se g’ha de vödàl fred en de en vasitì de vèder, serà bé el querciolì e mèter el vazèt en de l’acqua bèla calda fin che no el sarà calt asé. El pararà en cafè apena fat. Riscaldare […]
CAVRIANA, FESTA DI S BIAGIO 2011,
BENHUR TONDINI E RAFFAELE DARRA
Dipende.TV, intervista a Benhur Tondini e Raffaele Darra durante la Festa di San Biagio a Cavriana.
CAVRIANA, FESTA DI S BIAGIO, LA STRADA DEI VINI E DEI SAPORI DEL GARDA
Dipende.TV, intervista la Presidentessa della Strada dei Vini e dei Sapori del Garda Nicoletta Manestrini.
CAVRIANA, FESTA DI S BIAGIO 2011,
GARDA HILLS
SPECIALE SUL CONSORZIO GARDA HILLS PRESSO LA FIERA DI S. BIAGIO A CAVRIANA (MN)
FESTA DI S BIAGIO 2011,
UNIONE ITALIANA CIOCCOLATIERI ARTIGIANI, GABRIELE MEZZAQUI
Dipende.TV, intervista al Presidente dell’Unione Italiana Cioccolatieri Artigiani, Gabriele Mezzacqui.
Come se faa, come se fa LE CASTAGNE AMARE ADOPERA’
Acqua de castègne per laà La pulpa de le castegne mate, doprada al pòst del saù, la va bè per laà. Se g’ha de tridà le castegne fin a fan na polver fina, vödaga ensima de l’acqua sbrojéta e dopo na qualche ura culà e doprà chesta acqua al post del saù. Acqua di castagne […]
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