ENOGASTRONOMIA

Cocktails dedicati al Lago di Garda, alle sue tradizioni e ai suoi prodotti

Cocktails dedicati al Lago di Garda, alle sue tradizioni e ai suoi prodotti

a cura del barman gardesano Luca Zucchelli PREDINNER : vinessa Ricetta 6 cl. Lugana 3 cl. Bitter Campari 1 cl. Aperol 4 cl cedrata Tassoni Guarnire con scorza di limone e lamponi freschi in immersione Preparare direttamente nel bicchiere alto da vino bianco con ghiaccio, versando tutti gli ingredienti nell’ordine stabilito nella ricetta. Infine mescolare […]

| 26 gennaio 2015
×
PESCA VENETO, PERDURA LA CRISI MA TENGONO I MERCATI

PESCA VENETO, PERDURA LA CRISI MA TENGONO I MERCATI

Il Rapporto annuale di Veneto Agricoltura (dati 2013) segnala la crescita delle esportazioni e della produzione di vongole veraci. Rimane la crisi. Le conseguenze del Regolamento Mediterraneo. Allungamento del fermo biologico. Bene l’acquacoltura. Contrazione dei consumi. Risultati altalenanti per i principali indicatori economici della pesca regionale, ma i dati più positivi riguardano la tenuta dei […]

| 21 gennaio 2015
×
VINO VENETO, CALA LA PRODUZIONE MA IL MERCATO TIENE

VINO VENETO, CALA LA PRODUZIONE MA IL MERCATO TIENE

Venerdì 23 gennaio (ore 9,30) a Lonigo-VI focus di Veneto Agricoltura-Europe Direct Veneto sul comparto vitivinicolo. Tutti i dati della vendemmia 2014 (in calo) ma le soddisfazioni arrivano dall’export. Per il settore vitivinicolo veneto è tempo di bilanci. Dalle dichiarazioni dei produttori risulta per la vendemmia 2014 un calo dell’11,3% rispetto all’anno precedente, per lo […]

| 20 gennaio 2015
×
il Consorzio di tutela del Lugana si presenta al Salone nautico di Düsseldorf

il Consorzio di tutela del Lugana si presenta al Salone nautico di Düsseldorf

IL LUGANA VARA IL 2015 A BORDO DI AZIMUT-BENETTI  Grazie a una collaborazione con il gruppo leader mondiale nello yachting, il Consorzio si presenta al Salone nautico di Düsseldorf. Il 70% dell’export del più famoso bianco del Garda va in Germania  Dal lago di Garda ai più vasti oceani del mondo: questa la sfida 2015 […]

| 15 gennaio 2015
×
Milano – DOP GARDA DAY: <br>IL 22 GENNAIO A OLIO OFFICINA FOOD FESTIVAL

Milano – DOP GARDA DAY:
IL 22 GENNAIO A OLIO OFFICINA FOOD FESTIVAL

  Nel giorno di apertura della manifestazione ci sarà il Dop Garda Day. Un racconto sulla bellezza e il turismo dell’olio del Garda. L’olioturismo e un cortometraggio d’autore. La valenza estetica dell’olio e le infografiche. Il significato della DOP e le degustazioni dell’olio del lago. È il racconto che ilConsorzio Olio Garda Dop ha pensato per […]

| 14 gennaio 2015
×
Verona: I nuovi appuntamenti di Teatro & Pizza, per saziare mente e corpo.

Verona: I nuovi appuntamenti di Teatro & Pizza, per saziare mente e corpo.

Seconda edizione per la fortunata rassegna ideata dal Teatro Impiria All’Osteria Mattarana, con i dolci della Pasticceria Perlini   Dopo il successo di pubblico della prima edizione autunnale, si rinnovano gli appuntamenti di Teatro & Pizza con un’ulteriore programmazione di sei nuovi spettacoli, iniziativa questa promossa dal Teatro Impiria di Andrea Castelletti con l’Osteria Pizzeria Mattarana e […]

| 13 gennaio 2015
×
Garda Veneto presenta la “Rosé Revolution”: un nuovo stile di Chiaretto

Garda Veneto presenta la “Rosé Revolution”: un nuovo stile di Chiaretto

Le cantine della sponda veneta del lago di Garda si apprestano a presentare la loro “Rosé Revolution”, che ha portato ad individuare con l’annata 2014 un nuovo stile di Chiaretto, caratterizzato da un colore rosa molto tenue e dalla presenza di profumi di agrumi e di fiori. La vendemmia del 2014 è di quelle che […]

| 19 dicembre 2014
×
Riva del Garda: Agraria tra le 6 eccellenze di Opera Olei, primo Consorzio tra produttori di extravergine in Italia

Riva del Garda: Agraria tra le 6 eccellenze di Opera Olei, primo Consorzio tra produttori di extravergine in Italia

Il 28 novembre scorso a Eataly Roma è stato presentato Opera Olei, Consorzio che vede coinvolti 6 territori, 6 cultivar interpretate da 6 produttori di massimo livello, da nord a sud della penisola: dal Trentino la Casaliva di Agraria Riva del Garda, dalla Sicilia la Tonda Iblea dei Frantoi Cutrera, dalla Toscana la Frantoio del Frantoio Franci, dal Lazio la Itrana dell’Azienda […]

| 18 dicembre 2014
×
Iseo:  La Franciacorta sostiene l’arte.

Iseo: La Franciacorta sostiene l’arte.

Alla Fondazione l’Arsenale di Iseo un’asta con i vini della Franciacorta e una mostra dedicata al tema delle vigne.  Arte chiama, Franciacorta risponde. E così la Fondazione l’Arsenale organizza un’asta con i vini della Franciacorta finalizzata a raccogliere fondi a scopo di auto finanziamento per proseguire nell’organizzazione di eventi culturali. “Ricorriamo a questa formula dopo […]

| 13 dicembre 2014
×
Avio: SLOW FOOD, CHEF RUBIO E LE GIORNATE DEGLI AUTOCTONI

Avio: SLOW FOOD, CHEF RUBIO E LE GIORNATE DEGLI AUTOCTONI

Ripartono sabato 13 dicembre, dalla Casa del Vicario di Avio (Trentino), le giornate degli autoctoni lagarini #territoriocheresiste, organizzate da SKYWINE TRENTINOVINO. Dopo la tappa di Isera, lo scorso fine settimana, durante la quale sono stati effettuati circa 8000 assaggi di Marzemino – 36 etichette e circa 30 produttori presenti -, saranno i vini da uve foja tonda e foja frastagliata, […]

| 12 dicembre 2014
×
È VENETO IL MIGLIOR SOMMELIER D’ITALIA 2014

È VENETO IL MIGLIOR SOMMELIER D’ITALIA 2014

Ottavio Venditto, giovane sommelier veneziano, conquista il titolo nazionale e l’ambito tastevin tricolore. Il prestigioso trofeo torna in Veneto dopo 34 anni. Vent’otto anni, sommelier del ristorante La Tavernetta al Lido di Venezia e miglior Sommelier del Veneto nel 2011. È con queste credenziali cheOttavio Venditto, portabandiera della delegazione di AIS Venezia, si è presentato […]

| 2 dicembre 2014
×
Verona: WINE2WINE: IL BUSINESS DEL VINO HA UN NUOVO ALLEATO

Verona: WINE2WINE: IL BUSINESS DEL VINO HA UN NUOVO ALLEATO

Il Forum in programma mercoledì 3 e giovedì 4 dicembre 2014 al Palaexpo di Veronafiere Al via mercoledì 3 dicembre il primo appuntamento di networking del settore vitivinicolo con convegni, incontri formativi, case history di cantine italiane ed internazionali e importanti opportunità di contatto commerciale. Il progetto b2b di Veronafiere-Vinitaly, in collaborazione con Federvini ed […]

| 2 dicembre 2014
×
L’appello del Consorzio Tutela DOC: PETIZIONE TAV

L’appello del Consorzio Tutela DOC: PETIZIONE TAV

L’ente guidato da Luca Formentini lancia una petizione per modificare il percorso del Treno ad Alta Velocità nel tratto sud gardesano.   Studi approfonditi dimostrano che per evitare di distruggere una notevole quantità di vigneti  basterebbe utilizzare i binari già esistenti  fra  Desenzano Peschiera. E intanto proseguono le richieste di incontro con le massime istituzioni. Per […]

| 1 dicembre 2014
×
Olio del Garda: TRA MILLE DIFFICOLTA’, PRONTI GLI OLI NUOVI DEL FRANTOIO

Olio del Garda: TRA MILLE DIFFICOLTA’, PRONTI GLI OLI NUOVI DEL FRANTOIO

Il nostro extravergine di nuova produzione è pronto e siamo lieti di potervelo far assaggiare: la nostra Linea 46° Parallelo – Biologico e Monovarietale – è già in bottiglia, mentre Uliva ed Imperiale stanno aspettando la certificazione a DOP Garda Trentino e dal 1° dicembre potranno essere disponibili. Gli oli rispettano a pieno i nostri […]

| 24 novembre 2014
×
Helix, il tappo in sughero che si svita e riavvita

Helix, il tappo in sughero che si svita e riavvita

Un riconoscimento alle prime 30 cantine italiane ad adottare Helix Serata evento a Milano condotta da Moreno Morello di Striscia la Notizia Milano, 24 novembre 2014 Sono già 30 le cantine in Italia che hanno creduto nel tappo in sughero che si svita e riavvita “Helix” e per questo Amorim e O-I (Owen-Illinois), i due […]

| 24 novembre 2014
×
VINITALY INTERNATIONAL APPRODA A MOSCA CON VINITALY RUSSIA 2014

VINITALY INTERNATIONAL APPRODA A MOSCA CON VINITALY RUSSIA 2014

Il 17 novembre durante l’11° edizione di Vinitaly Russia    Vinitaly International approda per l’undicesimo anno consecutivo a Mosca per l’edizione 2014 di Vinitaly Russia, che si terrà oggi lunedì 17 novembre a Mosca, e conferma la forte presenza italiana nel mercato vinicolo locale. Nonostante le tensioni politiche degli ultimi mesi e le misure commerciali adottate dalla Russia, l’Italia […]

| 20 novembre 2014
×
19 novembre a Milano: IGM 2004-2014. DIECI ANNI DA AMBASCIATORI DELL’ECCELLENZA

19 novembre a Milano: IGM 2004-2014. DIECI ANNI DA AMBASCIATORI DELL’ECCELLENZA

Sei spumanti, tredici bianchi, un rosato, un dolce e trentasei rossi….la somma dà 57. Proprio questo è il numero di prestigiose aziende vinicole che renderanno omaggio al decimo compleanno dell’Istituto Grandi Marchi. Mercoledì 19 novembre (come 19 sono le Cantine socie) al Museo della Scienza e della Tecnologia di Milano si stapperanno bottiglie davvero speciali, […]

| 15 novembre 2014
×
DiViniFormaggi di Lombardia

DiViniFormaggi di Lombardia

Incontri sull’industria casearia regionale Il formaggio, è il prodotto ottenuto dalla coagulazione acida o presamica del latte intero, parzialmente o totalmente scremato oppure della crema di latte facendo anche uso di fermenti e sale da cucina. In latino il termine usato per indicare questo prodotto era “caseus”, ma era anche in uso, fra i legionari, […]

| 12 novembre 2014
×
Milano: VITAE – Le migliori etichette vitivinicole italiane selezionate dall’AIS

Milano: VITAE – Le migliori etichette vitivinicole italiane selezionate dall’AIS

“IN VINO VERITAS” Partiamo dalla denominazione “Vitae”. Ovvero, la preziosa pianta tanto cara a Bacco, e a milioni di suoi proseliti, ma anche vitae nel senso di esistenze, di storie legate alla sua produzione. Questo è il doppio significato del nome dato alla nuova guida dell’AIS  (Associazione Italiana Sommelliers) presentata a Milano pochi giorni fa […]

| 9 novembre 2014
×
Milano: GOLOSARIA 2014 – 15,16,17 novembre

Milano: GOLOSARIA 2014 – 15,16,17 novembre

“Golosaria”, manifestazione di cultura enogastronomica, ideata da Paolo Massobrio e Marco Gatti,  torna al Superstudio Più. Abituale “tempio” del “Fuorisalone” in zona Tortona in ogni mese di Aprile, per tre giorni questo spazio diventa “tempio” del gusto e del mangiare e bere bene italiano.                                                         Questo evento, arrivato alla nona edizione, è l’ultima prima dell’Expo 2015 […]

| 1 novembre 2014
×
San Zeno di Montagna (Vr) – mese di novembre: CASTAGNE, BARDOLINO E MONTE VERONESE

San Zeno di Montagna (Vr) – mese di novembre: CASTAGNE, BARDOLINO E MONTE VERONESE

San Zeno di Montagna (Verona), sul versante occidentale del monte Baldo, affacciato verso il lago di Garda, ospita  “San Zeno Castagne, Bardolino & Monte Veronese”, una rassegna gastronomica che vede i ristoranti della cittadina montana, patria del marrone di San Zeno dop, proporre interi menù degustazione a base di castagne, in abbinamento con il vino […]

| 1 novembre 2014
×
Milano:  “THE WHITE EXPERIENCE” – TUTTI I COLORI DEL BIANCO

Milano: “THE WHITE EXPERIENCE” – TUTTI I COLORI DEL BIANCO

Milano Le antiche stampe e le mappe catastali testimoniano di una tradizione che riconosce la vocazione vitivinicola di questa terra sassosa e povera d’acqua, nel territorio della provincia di Brescia verso il Lago di Garda. Nel comune di Lonato, lungo la strada che collega il paese al santuario dedicato alla Madonna della Scoperta – fra […]

| 18 ottobre 2014
×
Milano “LA VENDEMMIA 2014”

Milano “LA VENDEMMIA 2014”

Eccellenze della moda e del buon bere italiani “La Vendemmia è sì un evento lifestyle a 360° – ha dichiarato alla conferenza stampa di presentazione Guglielmo Miani, Presidente dell’Associazione via Monte Napoleone – che quest’anno si apre ancora di più alla città, coinvolgendo i migliori vini, i brand del lusso, numerosi ristoranti, alberghi e anche […]

| 10 ottobre 2014
×
UNA NOTTE AL MUSEO CON IL LUGANA DOC E 53 PRODUTTORI

UNA NOTTE AL MUSEO CON IL LUGANA DOC E 53 PRODUTTORI

Appuntamento a Brescia per la grande degustazione dell’11 ottobre promossa dal Consorzio   Record di presenze delle aziende per spiegare ai visitatori le varie anime del più celebre e famoso bianco del Garda: ecco tutti i nomi. Verrà premiata la cantina più “social” Una cornice da museo per un vino che è un’opera d’arte. Tutto […]

| 1 ottobre 2014
×