ENOGASTRONOMIA
Moniga del garda: ITALIA IN ROSA dal 5 al 7 giugno 2015
Consorzio Valtènesi, il Chiaretto grande protagonista ad Italia in Rosa 2015 La primavera del Consorzio Valtènesi comincia con il rilancio di Italia in Rosa: l’ottava edizione della vetrina dei rosè di Moniga del Garda torna dal 5 al 7 giugno con grandi novità ed in una nuova sede di grande suggestione. Grande protagonista il Chiaretto, […]
Alto Garda: per la “carne salada” il marchio De.co
È il primo prodotto tipico a potersi fregiare della denominazione d’origine sovracomunale delle municipalità dell’Alto Garda e Ledro voluta per valorizzare e salvaguardare la produzione tipica del territorio Derivava dall’uso del mondo contadino di una macellazione che sfruttava tutte le parti dell’animale e che perciò prevedeva, per quelle che non erano consumate subito, la […]
Polpenazze del Garda: Fiera del Vino Valtènesi-Garda Classico Doc
66esima Edizione, 29-30-31 maggio/ 1-2 giugno 2015 Valtènesi in festa: nel ponte del 2 giugno torna la Fiera del Vino di Polpenazze La Fiera del Vino di Polpenazze del Garda (Bs) si prepara a tagliare il traguardo dell’edizione numero 66: cinque giorni di festa nel ponte del 2 giugno per celebrare i vini, i sapori […]
Torna la Guida BRESCIA A TAVOLA
Le migliori tavole di Brescia e provincia Più di 200 tra ristoranti, osterie, trattorie e agriturismi valutati 10 eccellenze recensite dal critico Riccardo Lagorio 7 zone geografiche cartografate Testi italiano/inglese È stata presentata il 20 maggio, la nuova edizione de La Guida Brescia a Tavola, una raccolta di oltre 200 recensioni di eccellenze enogastronomiche di […]
A proposito di Prosecco…
GRANDE SUCCESSO PER LA QUATTRO GIORNI DI VINO IN VILLA FESTIVAL Si è chiusa la rassegna internazionale del Prosecco Superiore. Protagoniste ora la aziende con le viste dei giornalisti giunti da tutto il mondo per scoprire l’area del Conegliano Valdobbiadene Alcuni dei più importanti personaggi di spicco della scena artistica italiana e internazionale hanno […]
Verona: a Eurocarne proposte innovative per una nuova ristorazione
A EUROCARNE IL FORNO CHE VEDE IL PRODOTTO E L’ABBATTITORE CHE CUOCE A BASSA TEMPERATURA E CON LA COTTURA NOTTURNA CAMBIANO ANCHE I RITMI NEI RISTORANTI E NELLE MACELLERIE Forni intelligenti, gestione del freddo, coltelli con gli ioni attivi per manici antibatterici, pavimenti resistenti alle alte temperature. Sono alcune delle nuove tecnologie presenti alla 26ª […]
Verona: A Eurocarne il prof.Calabresi valorizza l’assunzione di carne rossa
TAKE 1# A EUROCARNE IL PROF. GIORGIO CALABRESE SPEZZA UNA LANCIA IN FAVORE DELLA CARNE ROSSA. IL NUTRIZIONISTA: «SBAGLIATA TENDENZA ANTICARNE, CONTIENE AMMINOACIDI ESSENZIALI» A Eurocarne, rassegna internazionale dedicata al comparto carneo, in corso a Veronafiere fino a domani, c’è anche il prof. Giorgio Calabrese, docente di Dietologia alla Scuola di specializzazione delle Molinette di […]
Milano – WHO’S WHO IN WINE –
Francesco, Gabriella, Marcello, Roberto e Pia Donata, la generazione dei cinque fratelli, (da cui il nome dell’azienda Fratelli Berlucchi) ne traggono la sola materia prima, né si vende né si compra uva da altri. 70 ettari di vigneto a DOC e DOCG in Franciacorta: il rispetto totale dell’ambiente richiede ed esalta la coltura “ecoambientale” senza […]
EUROCARNE 2015: A VERONAFIERE LA CARNE DIVENTA SPETTACOLO
Presentata la 26ª edizione del salone internazionale sulla filiera delle carni, dal 10 al 13 maggio 2015 Al via domenica la rassegna dedicata al comparto delle carni, dall’allevamento al banco vendita: un settore che in Italia vale oltre 32 miliardi di euro. Riello: «Serve cultura del prodotto per rilanciare i consumi». Mantovani: «Al via un nuovo […]
A nord del Lago di Garda: ARCO E COMANO TERME PROTAGONISTE DEL SECONDO WEEKEND DI “GEMME DI GUSTO”
Prossimi appuntamenti del calendario primaverile di eventi della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino con trekking e passeggiate alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche del Trentino. Secondo weekend di “Gemme di Gusto”, ricco calendario di eventi organizzato dalla Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, con la collaborazione di 40 soci produttori, che si […]
Milano – FIRENZE FUORIEXPO
Firenze e la Toscana, da Santa Croce alla “Madonnina” Si è aperta a Milano, sabato 2 Maggio, esattamente ventiquattro ore dopo la solenne inaugurazione ufficiale di Expo 2015, alla presenza di autorità nazionali e territoriali, la prima settimana di “Firenze FuoriExpo” della Toscana nei Chiostri dell’Umanitaria di Milano, uno dei luoghi storici più ricchi di […]
Garda Veronese: “Di Cantina in Cantina” Domenica 3 maggio
Domenica 3 maggio sul Garda Veronese c’è “Di Cantina in Cantina”, alla scoperta del Bardolino e della Rosé Revolution del Chiaretto Tre itinerari per incontrare quindici aziende agricole e assaggiare i vini e i prodotti tipici delle colline gardesane. Domenica 3 maggio la riva veneta del lago di Garda e il suo entroterra ospitano “Di […]
Volta Mantovana (MN): Mostra Nazionale Vini passiti e da Meditazione 1-2-3 Maggio 2015
Degustazioni guidate e assaggi nei magici ambienti di palazzo Gonzaga tra vini nazionali e stranieri. Ospiti d’eccezione i vini CROATI e la VERNACCIA. Anche quest’anno, dall’1 al 3 Maggio, Volta Mantovana si trasformerà nella capitale dei vini passiti italiani e stranieri. La XIII edizione, sarà dedicata ai vini nazionali ma anche agli immancabili vini internazionali: […]
DipendeTV intervista ANDREA CRESCINI, presidente del GAL Garda Valsabbia
Il presidente del GAL Garda Valsabbia e la costante ricerca di equilibri fra lago, montagna e prodotto tipico per la promozione di un territorio eccezionale.
NUOVE STRATEGIE EUROPEE ANTI ALCOL: La Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti prende posizione.
La Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti chiede di rivedere il nuovo documento del CNAPA (Comitato per le politiche e strategie sugli alcolici). C’è preoccupazione all’interno della Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti per la riunione fra i Ministri della Salute dell’UE in programma a Riga, in Lettonia, i prossimi 20 e 21 aprile. Verrà infatti discusso un documento redatto dal CNAPA (Comitato […]
Verona: DAL 16 AL 19 APRILE IN PIAZZA BRA LA 13ª EDIZIONE DE “LE PIAZZE DEI SAPORI”
Si terrà in piazza Bra, da giovedì 16 a domenica 19 aprile, la 13ª edizione de “Le Piazze dei Sapori”, la manifestazione enogastronomica organizzata da Confesercenti Verona in collaborazione con il Comune di Verona, con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, della Regione Veneto, della Provincia di Verona, dell’Ente nazionale italiano […]
Bardolino DOC: Chiaretto revolution
Angelo Peretti intervista Franco Cristoforetti, presidente del Consorzio del Vino Bardolino DOC, a proposito della rivoluzione del nuovo vino Chiaretto nella zona del Lago di Garda veronese.
Garda Expo: Giovanna Prandini presenta il blog curato da Claudio Andrizzi per la Strada dei Vini e dei Sapori del Garda
L’associazione dei Vini e i Sapori del Garda, guidata da Giovanna Prandini, mette in rete un innovativo strumento utile all’iterazione reattiva tra eccellenze produttive, ambientali, culturali con turisti, utenti locali e diversificate curiosità golose. Tutto all’insegne di un gusto da trasferire e sfruttare in chiave Milano Expo 2015 Un blog dedicato ai curiosi ed […]
Brescia: A scuola di barman
Corso Confcommercio / Fipe In collaborazione fra Confcommercio Brescia e Fipe (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) è stato organizzato un corso di barman, previsto dal 20 al 30 aprile prossimi presso la sede centrale di Confcommercio Brescia. La proposta è rivolta a chi voglia conoscere quel che succede dall’altra parte del bancone di un bar : […]
AL VIA SUL GARDA I CORSI ONAV LOMBARDIA a partire dal 7 aprile
LA CULTURA DEL BERE SI TINGE DI ROSA Ricominciano con il nuovo anno i corsi Onav Lombardia, vere e proprie lezioni di educazione al consumo consapevole, che registrano sempre più successo presso il pubblico femminile. Promuovere la cultura del vino e del bere consapevole. Sarà questa la filosofia del corso Onav Lombardia che partirà […]
Ricetta del Lago di Garda: SARDE IN SAOR
La sarda gardesana con le sue carni leggermente grasse e sapide, si presta a essere cucinata in svariati modi, tutti rigorosamente della tradizione culinaria gardesana: alla griglia, fritte o “en saôr” e di queste ultime proponiamo la ricetta. Si puliscono a fondo i filetti del pesce, dopo averlo privato di testa e di coda. In seguito […]
Alto Adige: dal Garda alle Dolomiti alla ricerca dei prodotti di qualità
“Goldene Birne” per la composta di frutta “lampone” del maso Bühler-Hof: il maggior riconoscimento a livello europeo nel settore dei prodotti agroalimentari “Generosa, matura, intensa” – la migliore composta di frutta è del Renon. Il Bühler-Hof porta a casa il premio Goldene Birne 2015, che viene assegnato ogni anno durante la fiera AB Hof di Wieselburg […]
Montichiari: ALLERGIE E INTOLLERANZE ALIMENTARI: LA DIETA GIUSTA E’ STRATEGICA
Il 29 marzo alla Fiera di Vita in Campagna un incontro che ha fatto luce su cause, disturbi e rimedi per allergie e intolleranze alimentari con il medico nutrizionista e fitoterapeuta Alessandro Formenti e le tecniche culinarie che sposano gusto e salute di Cristina Mazzi – Tra gli alimenti responsabili di intolleranze alimentari in Italia […]
Il Marrone di San Zeno DOP racchiuso in bottiglia, per un prodotto unico che si può trovare solo a San Zeno di Montagna, il “balcone sul Garda”.
Scommessa vinta per il Consorzio di Tutela e il birrificio Luppolajo, premiati alla Beer Attraction BIRRE ARTIGIANALI: DEBUTTO CON PODIO PER LA CASTANEA Alla sua prima competizione internazionale la birra Castanea, prodotta con i Marroni di San Zeno DOP, convince gli esperti e conquista il podio. Alla Beer Attraction di Rimini, l’evento internazionale dedicato ai birrifici indipendenti, […]
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