Milano – FIRENZE FUORIEXPO

Firenze e la Toscana, da Santa Croce alla “Madonnina”

Si è aperta a Milano, sabato 2 Maggio, esattamente ventiquattro ore dopo la solenne inaugurazione ufficiale di Expo 2015, alla presenza di autorità nazionali e territoriali, la prima settimana di “Firenze FuoriExpo” della Toscana nei Chiostri dell’Umanitaria di Milano, uno dei luoghi storici più ricchi di storia della città con i suoi famosi chiostri. Il sistema delle associazioni fiorentine, coordinate dalla Camera di Commercio e PromoFirenze, con il supporto della Biennale Enogastronomica Fiorentina, portano a Milano uno spaccato delle produzioni agroalimentari che hanno contribuito a rendere la città famosa nel mondo. Degustazioni guidate, show cooking, seminari e laboratori coordinati, si alternano a giornate a tema. I più conosciuti cuochi fiorentini e toscani si alterneranno di volta in volta per preparare alcuni piatti che poi potranno essere assaggiati dai visitatori; cucina tradizionale, certo, ma attenta anche all’innovazione e alla tecnica moderna: si parlerà di cucina vegana, della tradizionale trippa alla fiorentina, della celebre costata con l’osso, di come arredare al meglio una tavola, specie se in presenza di ospiti di riguardo. Così fino a domenica 10 Maggio, con ingresso gratuito dalle 11 alle 23. Mentre la bellezza del paesaggio sarà protagonista nella terza settimana di Maggio, con il Mugello, la terra dei Medici, che a Milano presenterà le proprie bellezze artistiche e storico-paesaggistiche e i suoi prodotti tipici, tra i quali il Marrone DOP a cui rimanda anche il legno di castagno presente nelle librerie dello stand all’interno di Expo. Ancora un appuntamento col territorio fiorentino si terrà, poi, dal 22 al 28 settembre quando il Circondario Empolese Valdelsa si presenterà al Fuori Expo come un territorio ricco di nutrimento per il corpo e per lo spirito. Una scenografia costruita su quattro tematiche: Francigena tra Firenze e Siena; Toscana Agroalimentare (filiere e prodotti tipici di qualità del Circondario); i luoghi dello spirito di Leonardo (Museo Leonardiano e casa natale del Genio, la Villa Medicea di Cerreto Guidi e le eccellenze tecnologiche e scientifiche odierne); la Toscana di Moda (che mira a valorizzare le produzioni dell’Empolese Valdelsa).             Lo spazio del giardino sarà dedicato a performance e degustazioni. Dal 13 al 29 ottobre, infine, sarà la volta dei territori Reggello, Valdarno e Valdisieve che presenteranno la Rete della Solidarietà Contadina, nata con l’obiettivo di facilitare l’accesso ai piccoli luoghi e alle nicchie di prodotti di eccellenza non facilmente avvicinabili dall’utenza abituata alle offerte della Grande Distribuzione. Delle nicchie di prodotto fanno parte sostanze naturali con grande valenza nutraucetica che riunite nella Rete possono essere valorizzate e presentate al mercato internazionale. Previsti eventi promozionali, anche qui show cooking, una mostra d’arte, convegni e conferenze.

Per maggiori informazioni riferirsi al sito Internet: www.expo2015firenze.it

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Fabio Giuliani