Milano: GOLOSARIA 2014 – 15,16,17 novembre

“Golosaria”, manifestazione di cultura enogastronomica, ideata da Paolo Massobrio e Marco Gatti,  torna al Superstudio Più. Abituale “tempio” del “Fuorisalone” in zona Tortona in ogni mese di Aprile, per tre giorni questo spazio diventa “tempio” del gusto e del mangiare e bere bene italiano.                                                         Questo evento, arrivato alla nona edizione, è l’ultima prima dell’Expo 2015 a Milano e perciò ha l’obiettivo di portare sul palco alcuni dei temi che saranno protagonisti dai primi di Maggio ai primi di Novembre dell’anno prossimo; proprio per questo Golosaria 2014 avrà come sottotitolo “La Vita come Gusto, il Gusto come stile di vita”, quindi in perfetta sintonia con il tema dell’Esposizione Universale, “Nutrire il Pianeta. Energia per la Vita”. Sul palco principale di Golosaria nei prossimi giorni si alterneranno i migliori artigiani italiani per dialogare con pubblico e colleghi, in un format innovativo che farà perno sul rapporto diretto tra agricoltura e ristorazione e che proporrà un nuovo modello di locale. L’area show cooking ospiterà un ampio calendario di eventi che metteranno a tema le fasi di realizzazione di un piatto viste con i cinque sensi. Nell’area lounge invece spazio alla cucina orientata fortemente al benessere. Un tema, quello dello stile di vita, che si ritroverà inalterato anche nella riscoperta delle aree verdi intorno a Milano che si rendono più fruibili e meta di un nuovo turismo informato.  Protagonisti del weekend meneghino all’insegna dell’enogastronomia di qualità, saranno 300 selezionatissimi produttori di cose buone tratti dal best seller “IlGolosario” di Paolo Massobrio, preziosa guida del settore, arrivata al ventesimo anno di vita. Ad animare la “tre giorni” di Golosaria 2014 ci penseranno infatti 200 nomi del food, 100 del wine, 15 birrifici, 15 espressioni di cucina da strada e le lezioni di Barbecue passando per incontri formativi, showcooking dei Master di Cucina dell’IFSE (Italian Food Style Education Culinary Institute) e degustazioni. “Il successo dello scorso anno, dove 45 mila persone sono venute a trovarci – spiega Massobrio – ci ha convinti a puntare ancora più sulla qualità e la selezione. Ma anche sull’innovazione che proprio a Golosaria troverà tante espressioni che segneranno il futuro. Un’occasione unica, per conoscere tendenze, ma anche quelle buone cose immutabili che raccontano l’Italia”.    Tra gli appuntamenti da non perdere, lunedì 17 novembre ci sarà la cerimonia di presentazione della “Guida Critica & Golosa” di Gatti e Massobrio che quest’anno è diventata un grandioso portale online. L’occasione è anche quella di presentare “Un piatto per Expo: 5 ingredienti per raccontare il Territorio” tema lanciato da Golosaria con le creazioni firmate dagli chef  lombardi del volume sopra indicato. Tra le novità di quest’anno si segnala la “ChocoLounge”, vero e proprio Salotto del Cioccolato i cui protagonisti saranno i migliori artisti del cioccolato che presenteranno le loro novità da accompagnare ai grandi distillati della tradizione italiana.

Superstudio Più – Via Tortona 27, Milano;

Orari: sabato ore 14-23 (ultimo ingresso 22.30); domenica ore 10 – 20.30 (ultimo ingresso 20)                                          lunedì ore 10-17 (ultimo ingresso 16); info: tel. 0131-261670

Fabio Giuliani

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