ENOGASTRONOMIA
Nelle Piazze con Gusto a Desenzano del Garda: intervista a Arturo Mason
Nel mese di dicembre 2013 Desenzano del Garda ha proposto, per 3 venerdì consecutivi, appassionanti appuntamenti con musica e percorsi enogastronomici a tema: vini rossi e salumi, lugana e formaggi e ultima sera dedicata al Pirlo e sfiziosità! Dipende TV ha intervistato Arturo Mason titolare del locale MIT
San Valentino, i wine-lovers brindano con il nuovo Valtènesi Chiaretto
Arriva San Valentino, e gli innamorati brindano con il Valtènesi Chiaretto 2013, primizia assoluta del nuovo anno. La ricorrenza del 14 febbraio porta infatti anche quest’anno sulle tavole degli appassionati la nuova annata di una delle due “anime” della doc Valtènesi, nella giornata espressamente indicata dal disciplinare di produzione per l’immissione al commercio: una scadenza […]
Perla del Garda, il Lugana Eco-Friendly 2014
Lonato del Garda, 07 febbraio 2014 La Guida Vini buoni d’Italia, in collaborazione con Verallia, ha assegnato, per la seconda volta consecutiva, alla Cantina Perla del Garda l’importante riconoscimento “Eco-friendly”, segnalandola tra le aziende virtuose, impegnate in progetti di sostenibilità ambientale. Sin dalla nascita della Cantina, a Lonato del Garda, Giovanna e Ettore Prandini hanno […]
Consorzio Tutela Lugana: i primi sei mesi del 2014 saranno senza sosta
Grandi impegni e viaggi per il Consorzio Tutela del Lugana in programma per i prossimi mesi. L’agenda è infatti sempre più fitta di iniziative sia in Italia che all’estero, a testimonianza del costante impegno profuso dal Consorzio allo scopo di diffondere la conoscenza di un prodotto tipico di eccelsa qualità. Il mese di febbraio è […]
VINITALY INTERNATIONAL RIPARTE DAGLI USA E INAUGURA LA STAGIONE 2014 CON NUOVI SERVIZI DEDICATI AI PRODUTTORI ITALIANI
Il 3 febbraio presso il Metropolitan Pavilion di New York Vinitaly International, la piattaforma globale creata da Veronafiere per promuovere le eccellenze vitivinicole italiane nel mondo, diventa ancora più completa grazie alla nascita di due nuovi servizi: Vinitaly International Academy e Vinitaly International Importer Connect. Il rigore scientifico del primo e la flessibilità del progetto […]
Prosegue la X rassegna Valtenesi con Gusto: il 24 al Lorenzaccio di Brescia e il 31 all’Antica Cascina San Zago di Salò.
La condivisione del territorio gardesano, l’utilizzo dei migliori e caratteristici prodotti locali, la valorizzazione e la riscoperta della “nostra” cucina, tradizionale e semplice come le materie prime utilizzate, il tutto con la maestria e disponibilità degli chef coinvolti che, accantonate le stelle, menzioni e segnalazioni che le più blasonate guide hanno loro riservato, si rimettono […]
LATTE, IL MERCATO MONDIALE E’ POSITIVO E TRASCINA ANCHE L’ITALIA
L’analisi di Veronafiere sui dati Clal in vista della manifestazione (6-9 febbraio 2014) FIERAGRICOLA INVITA ALLEVATORI E INDUSTRIA PER DEFINIRE IL CONTRATTO La Borsa merci di Verona è una delle piazze più importanti a livello nazionale per la quotazione del latte spot. Con il «ciclone Cina» e le quotazioni in aumento delle polveri a livello […]
Salò: “PROFUMO DI TARTUFI”
L’Associazione Tartufai Bresciani, il Comune di Salò, Slow Food Garda, con il Patrocinio della Provincia di Brescia Assessorato Agricoltura Agriturismo, Comunità Montana Parco Alto Garda Bresciano e GAL Garda Valsabbia, nei giorni 17 – 18- 19 Gennaio 2014 organizzano la quarta edizione della Mostra mercato del Tartufo nero pregiato Bresciano “PROFUMO DI TARTUFI”, con particolare […]
Milano: RITO, COSTUME E PARADOSSO. IL CAMMINO DEL PANE
Cibo, arte e sociale Allo Spazio Oberdan della Provincia di Milano è attualmente in corso una mostra davvero particolare quanto interessante in cui viene raccontato il “cammino” del pane e la storia dell’uomo in una incredibile molteplicità di linguaggi, forme e materiali, in un percorso che parte, fin dalla notte dei tempi, dalle prime forme […]
BIRRA FORST: l’ultima birra italiana
DipendeTV intervista Antonio Cesaro
La Birreria FORST fu fondata nel 1857 da due imprenditori meranesi che intuirono con felice ispirazione, che quella in cui ancor oggi é collocato lo stabilimento era la zona perfetta: superba acqua di sorgente, ampi spazi di fondo valle,aria pura in una natura incontaminata, con le maestose montagne a fare cornice.
La Val di Ledro e il gusto di Boemia
Sapori boemi in un angolo di trentino sospeso tra lago e montagne. Specialità come gli gnocchi o le livanze, leccornie di quella che qui chiamano “la cucina dell’esodo”. Una tradizione che risale alla prima guerra mondiale, quando i ledrensi finirono sfollati per quattro anni intorno alla città di Praga, nell’attuale repubblica Ceca. Una vacanza non […]
X edizione della rassegna Valtenesi con Gusto
cene a km zero tra Brescia e il Benaco per promuovere l’Olio Garda DOP La condivisione del territorio gardesano, l’utilizzo dei migliori e caratteristici prodotti locali, la valorizzazione e la riscoperta della “nostra” cucina, tradizionale e semplice come le materie prime utilizzate, il tutto con la maestria e disponibilità degli chef coinvolti che, accantonate le […]
Garda bresciano
Progetto Green Line: i marchi di qualità
La qualità green nel turismo e nell’agroalimentare Sarà interamente dedicato ai marchi di qualità l’appuntamento del lunedì 16 dicembre a Salò, promosso dal progetto Green Line . Il Convegno è pensato per gli operatori del settore del turismo, gli imprenditori agricoli e i produttori agroalimentari. Il focus è infatti approfondire i marchi di qualità come strumento di marketing territoriale, con […]
TRENTODOC BOLLICINE SULLA CITTA’
Nell’atmosfera magica delle Feste Natalizie, dal 21 novembre fino all’8 dicembre è in programma «Trentodoc, Bollicine sulla Città», con incontri e degustazioni nel suggestivo palcoscenico di Palazzo Roccabruna ma anche nel centro storico e nelle case spumantistiche del territorio Il centro storico di Trento si prepara ad ospitare l’importante manifestazione dedicata alla produzione […]
Il tartufo: un tesoro nascosto
con particolari poteri quasi magici
Celato ai passanti, agli ignari, ai distratti. Come un santuario ipogeo. Come la Grotta della comunità ortodossa di Catania. Come il tempio della Notte nel parco milanese di Villa Ottolenghi-Battyani-Finzi. Come il Mitreo di san Clemente a Roma. Il tartufo è un tesoro nascosto, misterioso, a suo modo magico. Sant’Ambrogio ringraziò san Felice, primo vescovo di […]
Castiglione delle Stiviere (Mn) – 23 novembre: CONVEGNO SU ENOGASTRONOMIA E TERRITORIO
“Mi piace conoscere la storia di un alimento e del luogo da cui proviene….”, questo è il titolo del convegno su enogastronomia e territorio organizzato nell’ambito del progetto di cooperazione internazionale denominato “Green Line”. La giornata si svolge in due sessioni, la prima presso l’Hotel Dunant di Castiglione delle Stiviere, la seconda prevede una serie di visite […]
Oliviero Toscani al Merano Wine Festival
presenta il suo vino
MESSE A FUOCO ALTERNATIVAMENTE VINIFICATE Oliviero Toscani al Merano Wine Festival presenta il suo vino auspicando originalità promozionali d’immagine più accattivanti. Apprezzando l’operatività sul Garda nel settore, con elogi particolari per la qualità dell’olio. La forza alternativa della tradizione. Oliviero Toscani, fotografo dall’originale verve in costante divenire evolutivo, incontrato in versione produttore vitivinicolo al Merano […]
Frutti di eccellenza per gelati speciali
“Mondo frutti” di Rovereto all’Arena Gourmet del Merano Wine Festival. Dipende TV incontra il titolare Ruffo Wolf che spiega la filosofia aziendale e la cultura della genuinità della nuova catena trentina di gelaterie e ridotti per la ristorazione. MONDO FRUTTI, FRESCHE FRAGRANZE DI NICCHIA Mondo Frutti esalta nel gusto di gelati e mousse le virtù […]
La ricetta di Iginio Massari
per mantenersi in forma anche durante le Feste
Venezia 16,17,18 marzo 2014: Gusto in Scena: ecco la ricetta di Iginio Massari Massari, già straorinario interprete dell’edizione 2013, ha scelto di proporre agli appassionati gourmet “Cake all’olio d’oliva”, un dolce capace di rapire i palati più golosi, nonostante lo zucchero sia completamente assente. Non un plumcake qualsiasi bensì una dolcezza da concedersi in qualsiasi momento della […]
MATURA L’UVA: E’ L’ORA DEL PESCE PERSICO
Alla fine d’agosto il persico si riunisce in branchi e si sposta lentamente verso gli argini, pronto ad immergersi sempre più man mano che la temperatura dell’acqua scende in superficie. È questo il tempo in cui esalta la sua voracità, per immagazzinare energie per il lungo inverno. Le catture sono frequenti in prossimità dei massi […]
Al Merano wine festival degustazione vintage di Mas Amiel
A l Merano wine Festival 2013 verticale vintage di questo particolare vino delle annate 1969, 1980, 2001, 2004, 2005 e 2007. Il Mas Amiel consta di 170 ettari di vigneto custodito della Valle dell’Agly, vicino a Maury, nel Roussillon d’indole Catara e Catalana. Mas ha etimologia occitana e nel sud della Francia può essere considerato […]
gambero rosso premia 4 vini lugana
La dedizione con cui i produttori di Lugana seguono il “loro vino” nel corso degli anni ha portato ad ottimi risultati, ed è così che questo 2013 ha portato ben quattro Lugana ad aggiudicarsi i 3 bicchieri dellaGuida del Gambero Rosso: -Lugana Brolettino 2011 Cà dei Frati -Lugana Fabio Contato 2011 – Provenza -Lugana Superiore Molceo 2011 – Ottella -Lugana […]
Cremona:10° edizione de “il BonTà”, il Salone Nazionale delle Eccellenze Enogastronomiche Artigianali Italiane
TOP INTERNAZIONALE GUSTO/TALENTO ITALIANO 10^ Edizione del “BonTà” – Salone Nazionale delle Eccellenze Enogastronomiche Artigianali Italiane di Cremona che l’11 novembre premierà 30 chef italiani operativi in Italia ed all’estero, insieme ad altrettanti tra i migliori ristoranti della tradizione tricolore, quali autorevoli ambasciatori di gastronomia e cucina made in Italy nel mondo Onore al “Talento […]
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