BRENZONE (Vr) 1 – 30 NOVEMBRE: OLIO NOVELLO

Un Festival dedicato al “succo di oliva” del Garda

L’olio nuovo del Garda, prodotto di punta della gastronomia del lago, è protagonista a Brenzone per tutto il mese di novembre. L’olio del Garda, che ha ricevuto la Denominazione di Origine Protetta, ha una caratteristica unica: essere ottenuto da olivi che crescono in un microclima temperato dal lago, e che permette la loro coltivazione a latitudini normalmente proibitive per queste piante. Il Garda è il territorio più settentrionale che permette la coltivazione degli olivi: sono piante uniche, che danno frutti e prodotti unici. L’olio del Garda, dalla bassa acidità e dal colore caldo e dorato, è il perfetto accompagnamento per i piatti della tradizione, e nella sua versione novella è gustoso a crudo, per poterne apprezzare appieno le note fresche. Il borgo antico di Castelletto e il porticciolo di Brenzone si vestono a tema e per un mese ospitano iniziative enogastronomiche e degustazioni. I ristoranti del luogo, che aderiscono all’iniziativa, propongono menu tradizionali e innovativi, tutti accomunati dall’uso precipuo dell’olio novello. Appuntamento clou del Festival dell’olio nuovo è l’Antica Fiera di Santa Caterina, che cade proprio nel giorno in cui si celebra la Santa, il 25 novembre. Questa data, nella tradizione contadina, segnava il momento di conclusione della stagione agricola e la preparazione all’imminente inverno. Le serre di limone venivano chiuse dopo il periodo di maturazione e raccolta estivo e il bestiame, di ritorno dagli alpeggi sul Baldo, sostava a Castelletto per la fiera. Ancora oggi il giorno di santa Caterina celebra questi antichi rituali contadini: la fiera del bestiame e l’assaggio dell’olio novello ci riportano indietro negli anni, e ci fanno riassaporare sapori e tradizioni che si sono perse nel tempo. Un momento per prendere fiato dalla frenesia dei tempi moderni e immaginarsi quasi un ambiente da cartolina in bianco e nero, senza dimenticare le punte di eccellenza dell’enogastronomia del lago.

ANTICA FIERA DI SANTA CATERINA
Castelletto di Brenzone Piazza Madre M.D. Mantovani e lungolago.
Info: Iat Brenzone – T. 045 7420076 – iatbrenzone@provincia.vr.it www.comune.brenzone.vr.it

Di: Laura Spatocco

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