Riva del Garda (Tn) SOLOLIO 2011

Dopo il successo dello scorso anno, si terrà dal 30 gennaio al 2 febbraio, all’interno della 35° edizione di Expo Riva Hotel 2011, Sololio, evento che vede come protagonista l’eccellenza olearia italiana con le migliori produzioni di Olio Extravergine di Oliva D.O.P. e monovarietali tra degustazioni gratuite, corsi, incontri, e laboratori enogastronomici.

Arricchita nell’offerta espositiva e formativa, l’edizione 2011 avrà luogo all’interno di uno dei tre padiglioni dedicati ad “Expo Riva Food & Beverage”,uno dei 4 settori in cui è suddivisa la fiera dedicata al settore Ho.Re.Ca.. Promossa da Expo Riva Hotel in collaborazione con Accademia d’Impresa e l’Enoteca provinciale del Trentino, Sololio vedrà tra i suoi espositori le migliori aziende italiane produttrici di olio extravergine D.O.P. e monovarietale. Una sezione dedicata alla didattica avrà lo scopo di approfondire le conoscenze sull’olio e sulle sue proprietà benefiche, con il supporto di due partner d’eccezione: Assam (Agenzia servizi settore agroalimentare delle Marche) e Olea (Organizzazione laboratorio esperti assaggiatori-Pesaro). Gli appassionati potranno degustare i prodotti sotto la guida di esperti del settore, scegliendo in un calendario di incontri che copre diversi temi ed argomenti. Domenica 30 gennaio alle ore 11.00 si svolgerà la selezione Naso d’Italia, in vista del Campionato Italiano dell’Olfatto, una competizione, ideata dai Viandanti dei Sapori e O.L.E.A., che valuta la capacità di riconoscere odori familiari o sconosciuti, attraverso alcuni test olfattivi. Ogni giorno alle ore 13.00 si tiene inoltre l’appuntamento con “Olio: in tavola…con gusto”, laboratorio enogastronomico dedicato agli abbinamenti fra oli italiani e prodotti del territorio, in collaborazione con l’Associazione Cuochi Trentino e le Lady Chef Trentino. Da lunedì 31 gennaio a mercoledì 2 febbraio alle 14.30, inoltre, è previsto “Dall’Olivo all’Olio: filo diretto con il produttore”, un’occasione per approfondire la propria conoscenza sul prodotto. Domenica 30 gennaio alle ore 15.00 Assam presenterà l’8^ “Rassegna nazionale degli oli monovarietali” nella cornice di Accademia d’Impresa; ed infine martedì 1 e mercoledì 2 febbraio alle ore 11.00 sarà proposta una seduta certificata riservata ai degustatori iscritti all’albo nazionale.

Info: www.exporivahotel.it

Di: Alessandra Andreolli

Tags: expo riva, exporivahotel, olio, RIVA DEL GARDA, sololio