ENOGASTRONOMIA
2012, Volta Mantovana (Mn): X EDIZIONE DELLA MOSTRA NAZIONALE VINI PASSITI E DA MEDITAZIONE
Per gli amanti dei vini passiti e da meditazione l’appuntamento da non perdere è a Volta Mantovana per la mostra nazionale dei vini passiti e da meditazione che giunge quest’anno alla decima edizione. Quest’anno la mostra durerà un giorno in più includendo anche la giornata festiva del primo maggio. Come di consueto l’evento si svolgerà in una splendida cornice che include lo storico Palazzo Gonzaga, […]
Verona dal 25 al 28 marzo: OLIO GARDA DOP PRESENTE A SOL 2012
L’Olio Garda DOP sarà presente al 18esimo SOL, il Salone internazionale dell’olio exravergine di qualità in programma a Verona dal 25 al 28 marzo assieme alla 46esima edizione di Vinitaly. Dopo i rigori dell’inverno che hanno fatto preoccupare gli olivicoltori con temperature che hanno portato alla memoria dei meno giovani il gelo del 1956, la qualità […]
Verona – SALCHETO: AL VINITALY PER UNA CANTINA IDEALE
Salcheto presenta il primo stand “off-grid” di Verona Fiere. Hai voluto il vino? Adesso pedala! Coerente con la sua filosofia, Michele Manelli si presenta al Vinitaly con uno stand totalmente staccato dalla rete elettrica tradizionale. “E’ un’operazione simbolica e provocatoria, certo, ma impone di riflettere sui grandi temi dell’ambientalismo d’impresa che a noi di Salcheto, si sa, stanno […]
Lazise (Vr) – 11 marzo 2012 ANTEPRIMA BARDOLINO 4^edizione
Domenica 11 marzo a Lazise verrà presentata in anteprima l’annata 2011 del Bardolino e della sua versione rosata, il Chiaretto. Verranno ospitati nello storico edificio della Dogana Veneta oltre settanta stand di produttori e soci del Consorzio di tutela del Bardolino e del Chiaretto che dalle 10.00 alle 18.00 proporranno degustazioni gratuite. Saranno i produttori in prima persona con […]
IN NOME DEL CUSTOZA
Insieme alla piacevolezza del vino, proprio il nome “Custoza” sembra essere uno dei punti di forza del prodotto. È questo quello che emerge da un’indagine di mercato effettuata in occasione della decisione del Consorzio di tutela di adottare esclusivamente il nome semplificato Custoza, molto conosciuto sul territorio nazionale per la sua forte connessione con la storia italiana. L’anniversario dei 150 anni della storia dell’Italia unita, […]
NUOVA DOC VALTèNESI
Un nuovo vino, una nuova sede e un nuovo logo sono le novità che hanno segnato l’evoluzione del Consorzio Garda Classico in Consorzio Valtènesi. Primo frutto di questo passaggio è stato l’arrivo sul mercato del Valtènesi Chiaretto, che ha debuttato ufficialmente la sera di San Valentino, in Piazza Arnaldo a Brescia, con il primo stappo ufficiale ad opera del presidente Sante Bonomo, brindisi offerto […]
IL VINO DI UNA NOTTE Valtènesi Chiaretto Doc
Tutto inizia da una lontana storia d’amore. Quella tra la nobildonna gardesana Amalia Brunati ed il Senatore veneziano Pompeo Molmenti. Nel 1885 il matrimonio tra i due illustri innamorati porta Il Senatore Molmenti nei possedimenti dei Brunati in Valtènesi, dove la sua passione per la vinificazione in rosa appresa nei viaggi francesi sfocia nell’invenzione del metodo di produzione del Chiaretto, a Moniga, in piena Valtènesi, […]
ENOGASTRONOMICAMENTE COMUNICANDO L’IDENTITA’ DEL FOOD AND BEVERAGE
Enogastronomicamente comunicando. Questo audace gioco di parole è il titolo di un agile manuale scritto a quattro mani da Fabio Piccoli, giornalista esperto di marketing nel settore agroalimentare, e Lavinia Furlani, consulente filosofica prestata alla comunicazione. Si rivolge a tutte le figure professionali che girano intorno al mondo del food and beverage, del settore agroalimentare: dal produttore imprenditore, al ristoratore, al comunicatore. Il libro parte da un […]
Bardolino (Vr) 22 febbraio 2012: il Chiaretto “sfida” i vini italiani nell’abbinamento con la mozzarella di bufala campana
Il Bardolino Chiaretto partecipa in massa alla tappa veronese di “Bufala & Wine Wedding”, la rassegna ideata dal Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana dop, che prevede fasi eliminatorie in tutt’Italia prima della finale del 10 marzo alla Città del Gusto di Napoli. La selezione del 22 febbraio è alla Locanda Moscal di Affi, con […]
Montichiari (Bs) febbraio: GRAN TROFEO D’ORO DELLA RISTORAZIONE ITALIANA
Si svolgerà presso il Centro Fiera del Garda la sesta edizione del Campionato, quest’anno interamente dedicato alla Dieta Mediterranea. 26 scuole italiane e 4 scuole europee, con allievi rappresentanti gli istituti di formazione professionale alberghiera ed enogastronomica d’Italia e d’Europa, si confronteranno in una competizione che avrà come obiettivo quello di decretare le migliori abilità tecnico- […]
Bardolino (Vr) fino al 28 febbraio 2012: MAIALE, BARDOLINO E MONTE VERONESE
Nove ristoranti e trattorie dell’entroterra gardesano propongono interi menù degustazione a base di salumi e carni di maiale in abbinamento con il Bardolino, in onore della più schietta tradizione contadina della zona. L’antica tradizione della maialatura, la lavorazione della carne di maiale, torna protagonista sulle tavole della ristorazione dell’entroterra veronese del Lago di Garda, fra Affi, Cavaion Veronese e […]
Cavriana (Mn) 5 febbraio 2012: ANTICA FIERA DI SAN BIAGIO
Una settimana ricca di eventi per l’Antica Fiera di San Biagio nel borgo di Cavriana. Dedicata alla squisita torta nata oltre 450 anni fa e tramandata con sapienza fino ai giorni nostri, la Fiera culminerà il 4 e 5 febbraio con i gustosi appuntamenti enogastronomici di Cibaria, Vino in Festa e Dulcissima. Non solo, per tutta la settimana […]
La Strada dei Vini e dei Sapori del Garda: novità 2012
Nel 2012 una nuova rivista dedicata alla Strada dei Vini e dei Sapori del Garda, il booking on line per le prenotazioni, e la nuova audio guida. La Strada propone ai visitatori vario materiale pubblicitario che viene distribuito attraverso tutti gli associati, negli Hotel, nelle strutture ricettive gardesane e nelle principali attività commerciali dei comuni bresciani e del centro della città di Brescia nonché in tutti i punti […]
VALTENESI CHIARETTO:
A San Valentino la prima doc dell’anno nuovo
Il Consorzio Garda Classico sceglie il giorno degli innamorati per presentare il primo vino dell’anno nuovo: il Valtènesi Chiaretto, Doc inedita. Il Chiaretto, vera e propria esclusiva vitivinicola della riviera bresciana del Lago di Garda, ritrova i suoi estimatori, come ogni anno, in primavera. Il percorso di questo autentico vino del territorio è iniziato più di cento anni fa dal senatore veneziano Matteo Molmenti, nel 2012 si presenta in […]
IL CARPIONE
Salvare il Carpione da una possibile estinzione. Questo è il buon proposito di Slow Food per il 2012.Ciò tramite un presidio che avrà inizio nel mese di giugno di quest’anno, si spera in occasione del Terra Madre Day di Lombardia, dedicato alle culture gastronomiche della regione, e avrà lo scopo di sensibilizzare l’opinione pubblica sulla salvaguardia della specie e sulle “campagne di ripopolamento”. Ma cos’è Slow Food […]
AUGURI SPECIALI ALL’ACQUAVIVA
Il cenone della notte di San Silvestro all’Hotel Acquaviva è accompagnato dal viaggio nella storia della musica nazionale ed internazionale, dagli anni settanta fino alle ultime hit con Elisa Rovida e Fabio Casali, Giorgio Palombino.Per iniziare un 2012 ricco di emozioni arriva la proposta accattivante dell’Hotel Acquaviva con un menu raffinato nelle eleganti sale del […]
RICETTE DELL’ISTITUTO ALBERGHIERO
CATERINA DE MEDICI DI DESENZANO, MENU’ DI NATALE
Dipende.tv realizza uno speciale sul Menu di Natale realizzato dagli alunni della scuola alberghiera Caterina de Medici di Desenzano del Garda (BS). intervista al direttore Walter Mesar.
Cena della strada dei vini 2011, Nicoletta Manestrini
Dipende.tv, intevista la Presidente della strada dei vini e dei sapori del Garda, Nicoletta Manestrini durante la cena a Puegnago 2011
Carlo Bresciani alla cena della strada
dei vini e dei sapori del Garda 2011
Dipende.tv intervista lo chef Carlo Bresciani del ristorante Cascina S.Zago, durante una cena organizzata dalla Strada dei vini e dei sapori del Garda
Olio Dop Garda: FRANTOI APERTI
Visita ai frantoi aperti per scoprire come nasce l’olio Garda DOP Il Lago di Garda è terra dal clima mite per pregiati oli extravergini di oliva tra i più apprezzati e quotati a livello internazionale. Con i primi giorni di novembre è arrivato il momento di scoprire quell’«oro giallo» che si fregia della Denominazione di […]
Brenzone (Vr)– 25 novembre: ANTICA FIERA DI S.CATERINA
La ricorrenza dell’Antica Fiera di S. Caterina è da secoli un appuntamento importante per il mondo agricolo del Garda. Il 25 novembre è la giornata principale della manifestazione: dalle prime ore del mattino si susseguiranno, fino a sera, diversi interessanti appuntamenti all’insegna della tradizione e del gusto. In questa data si chiudevano le serre dei […]
MERLARA UNA DOC GIOVANE MA PROMETTENTE
Undici anni per una Denominazione d’Origine Controllata, sono pochi, ma, per quanto riguarda Merlara le premesse di far bene e fare meglio ci sono tutte, e anche le promesse dei Produttori. Un’altra DOC interprovinciale che mette insieme territori della provincia di Padova (Merlara, Urbana, Castelbaldo, Montagnana, Casale di Scodosia e Masi) e di Verona (Bevilacqua, […]
Peschiera del Garda (Vr): LUGANA – ARMONIE SENZA TEMPO
Un convegno per fare il punto sul percorso e sul successo che il Lugana e la sua terra stanno vivendo, e per delineare le prospettive e le iniziative future della DOC. “Lugana: armonie senza tempo”: una sintesi armonica tra cultura, territorio, clima, persone, vitigni, che ha dato origine a un vino senza tempo, dalla forte […]
Olio Dop Garda: E’ iniziata la campagna di raccolta 2011
Preventivato un calo del 2% sulla produzione di oliva, ma la qualità resta invariata con la garanzia del marchio DOP Attorno alle sponde del Lago di Garda è iniziata la campagna di raccolta delle olive con un anticipo di almeno due settimane rispetto ai tempi tradizionali, poiché quest’anno il prolungato caldo e la siccità hanno […]
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