Archivio Autore: Marcello Bertoldi
IL CARPIONE
Salvare il Carpione da una possibile estinzione. Questo è il buon proposito di Slow Food per il 2012.Ciò tramite un presidio che avrà inizio nel mese di giugno di quest’anno, si spera in occasione del Terra Madre Day di Lombardia, dedicato alle culture gastronomiche della regione, e avrà lo scopo di sensibilizzare l’opinione pubblica sulla salvaguardia della specie e sulle “campagne di ripopolamento”. Ma cos’è Slow Food […]
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