IL VINO DI UNA NOTTE Valtènesi Chiaretto Doc

Tutto inizia da una lontana storia d’amore. Quella tra la nobildonna gardesana Amalia Brunati ed il Senatore veneziano Pompeo Molmenti. Nel 1885 il matrimonio tra i due illustri innamorati porta Il Senatore Molmenti nei possedimenti dei Brunati in Valtènesi, dove la sua passione per la vinificazione in rosa appresa nei viaggi francesi sfocia nell’invenzione del metodo di produzione del Chiaretto, a Moniga, in piena Valtènesi, nel 1896. Poche ore di contatto tra il mosto e le bucce delle uve rosse di territorio e poi il rito della svinatura notturna. In quel preciso istante, guidato dal genio dell’uomo di cantina, il Chiaretto fa proprie la freschezza ed il temperamento degli acini di Groppello, che determinano il suo carattere. Nella notte dedicata agli innamorati, il 14  Febbraio 2012, la nuova Doc Valtènesi ha svelato per la prima volta le sue antiche radici con il Valtènesi Chiaretto, il vino che racchiude in sé la tradizione secolare, la forza di tutta la terra che lo produce e la gentilezza della vinificazione in rosa. Sapido e fragrante in gioventù, fresco nelle sue note fruttate, in pochi anni il Chiaretto guadagna armonia, eleganza e complessità.

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