ENOGASTRONOMIA
Vinitaly 2013: ECCO L’IDENTIKIT DEI NOVI CONSUMATORI GLOBALI
I cinesi adorano le griffe, e anche nel vino ricercano l’idea di status symbol e lusso: insomma, Brunello di Montalcino e Barolo come Valentino e Prada. I brasiliani, amano sperimentare nuove etichette mentre i russi sono disposti a spendere grosse cifre. È questo l’identikit, stilato da www.winenews.it, dei nuovi consumatori mondiali, potenziali mercati di riferimento […]
Consorzio Olio Garda Dop: IL RESIDENTE BERTAZZI SPIEGA COME RICONOSCERE UN’EVENTUALE FRODE
In seguito all’attività di controllo straordinaria sulla tracciabilità e l’etichettatura dei prodotti alimentari avviata in tutta Italia dal Nucelo antifrodi dei Carabinieri, che nei giorni scorsi ha emesso sanzioni amministrative per olio “del Garda” con marchi non autorizzati, il presidente del Consorzio di Tutela dell’Olio Extravergine di Oliva Garda DOP Andrea Bertazzi fa chiarezza su […]
Lazise – 17 marzo: LA TERRADEIFORTI PRESENTA I SUOI ROSSI AUTOCTONI
I vini della Terradeiforti, piccola area vinicola di confine tra Verona e Trento, si presentano in un inedito Banco d’Assaggio domenica 17 marzo, dalle ore 10 alle 18, a Lazise, sulla sponda veneta del lago di Garda, presso la Sala Civica del comune rivierasco, patrocinatore dell’evento: una decina di aziende pongono in degustazione il loro […]
CONSORZIO TUTELA LUGANA DOC: NUOVO PRESIDENTE
Luca Formentini è il nuovo presidente del consorzio per il triennio 2013-2016. Quarta generazione di viticoltori, Luca Formentini ha respirato e assaporato il vino fin da bambino, grazie anche al padre Vincenzo, enologo dell’azienda La sua famiglia e proprietaria del Podere Selva Capuzza che con oltre 50 ettari, dedicati alla produzione dei vini autoctoni della […]
Soave (Vr): A MARZO 2013 UNA VENTATA DI NOVITA’ PER LA STRADA DEL VINO SOAVE
Marzo porta una ventata di novità nel territorio della Strada del vino Soave, che da questo mese inaugura “Saperi Sapori Soavi”, un fitto calendario di eventi realizzati in collaborazione con il socio Veronautoctona, per gustare, conoscere e vivere la Pedemontana dell’Est veronese, terra bella e generosa, ricca di testimonianze artistiche e culturali, paesaggi naturali incontaminati […]
Verona: SOL D’ORO 2013, GRANDE SUCCESSO PER L’ITALIA
Un vero e proprio campionato del mondo per gli oli extravergine d’oliva l’11^ edizione del Sol d’Oro che si è conclusa il 22 febbraio. In gara c’erano oltre 200 campioni di 9 Paesi – Argentina, Cile, Uruguay, Libano, Grecia, Portogallo, Spagna, Slovenia e Croazia, oltre all’Italia – giudicati da un autorevole panel di giudici internazionali […]
Consorzio Valtènesi: San Valentino in rosa per il Valtènesi Chiaretto
Un anno fa, proprio nel giorno della festa degli innamorati, debuttava sul mercato nazionale il Valtènesi Chiaretto, sotto l’egida della nuova denominazione. Oggi il primo anniversario si festeggia con il raddoppio dei numeri della prima annata. I produttori, infatti, hanno deciso di investire massicciamente nella nuova denominazione, che mostra una forte tendenza alla crescita. Secondo […]
Brescia – dall’1 al 3 febbraio: BIO IN TAVOLA
Undici ristoranti bresciani celebrano la cultura del biologico con una serie di menù speciali preparati con i prodotti delle aziende bio certificate del territorio. La manifestazione enogastronomica mette in vetrina le eccellenze biologiche del bresciano e della Lombardia attraverso un circuito enogastronomico di 23 ristoranti che nel weekend dall’1 al 3 febbraio proporranno una serie […]
Alto Garda bresciano: I FASE DEL GRAN TROFEO D’ORO DELLA RISTORAZIONE ITALIANA
Degustazioni e approfondimenti sulle eccellenze locali per i docenti di 20 istituti alberghieri internazionali. L’iniziativa nasce in collaborazione col progetto Green Line promosso dal GAL GardaValsabbia. Il Gran Trofeo d’Oro della Ristorazione Italiana, ideato dalla Provincia di Brescia, si svolgerà a Monichiari dal 23 al 26 febbraio. E’ una competizione tra futuri chef per la realizzazione […]
NEL NATALE BRESCIANO I SAPORI DEL NUOVO MARZEMINO DOC
Nelle cantine del Consorzio Montenetto le festività di fine anno si celebrano all’insegna del nuovo Marzemino Doc, che dalla vendemmia 2011 ha ottenuto la Denominazione di Origine Controllata rientrando nel disciplinare del Capriano del Colle: e per Natale arrivano anche le nuovissime Tagliatelle al Marzemino, una pasta “made in Bs” prodotta con il celebrato vino del Monte Netto. E’ un […]
A NATALE ARRIVANO SUL GARDA I VINI DELLA TERRA SANTA
E’ una delle più singolari novità che gli appassionati di vino troveranno sotto l’albero in questo Natale 2012: si tratta dei vini palestinesi della Cantina di Cremisan, distribuiti senza scopo di lucro anche in provincia di Brescia da Civielle di Moniga del Garda. Le ormai vicine festività natalizie porteranno sulle tavole italiane anche i “vini della […]
TUTTI IN CARROZZA
Lo scorso settembre si è svolta la quarta edizione della Caccia ai Tesori di Garda Colline, all’avventurosa scoperta delle Colline Moreniche. A bordo di carrozze, calessi e pariglie, i partecipanti hanno trascorso un weekend insolito, ammirando da una prospettiva davvero esclusiva il caratteristico paesaggio della zona delle Colline Moreniche, fatto di boschi, campagne e piccoli […]
IL TARTUFO DEL GARDA
Raccolta sul Garda Nelle Valli la raccolta era praticata fin dal Quattrocento, mentre sul Garda il fenomeno prendeva piede nel tardo Ottocento. La produzione spontanea andava di pari passo con il rigoglio vegetativo delle colline ombrose di carpini neri, di roverelle, di noccioli, di lecci, di tigli, di pioppi, salici e faggi. L’uso e l’abuso […]
Merano (Bz): Il Consorzio Valtènesi debutta al Merano Wine Festival
Nove aziende rappresenteranno il territorio nello stand consortile alla manifestazione in programma da sabato 10 a lunedì 12 novembre. Il Consorzio Valtènesi, presieduto da Sante Bonomo, sbarca per la prima volta nella prestigiosa arena del Merano Wine Festival, una delle più autorevoli rassegne enoiche nazionali in programma da sabato 10 a lunedì 12 novembre. Ben nove […]
Desenzano (Bs) – NASCE IL PROGETTO APPRENDISTI VITICOLTORI
Il progetto “Apprendisti Viticoltori nasce da un’idea dell’équipe del C.S.E. (Centro Socio Educativo) dell’ANFFAS onlus Desenzano. Idea che ha trovato immediata ed entusiasta accoglienza da parte del Dr. Ettore Prandini, titolare dell’Azienda vinicola “La Perla del Garda”, nonché Presidente di Coldiretti di Brescia e Assessore ai servizi Sociali del comune di Lonato. I SOGGETTI che […]
I VINI COLLI BERICI DOC AL SALONE DEL GUSTO
Sei appuntamenti, tutti nella giornata di sabato 27 ottobre, porteranno il Tai Rosso e la gastronomia vicentina alla manifestazione di Slow Food. Pad. 1, stand A020-B019. Sarà sabato 27 ottobre la giornata dei Colli Berici al Salone del Gusto di Torino. Ben sei appuntamenti, cadenzati nel corso della giornata, per scoprire il Tai Rosso abbinato […]
PICCOLE DOC E WINE STORY: IL TREND DEGLI AMERICANI
PICCOLE DOC E WINE STORY: IL TREND DEGLI AMERICANI SECONDO I GIORNALISTI IN GIURIA AL CONCORSO ENOLOGICO INTERNAZIONALE DI VINITALY Da questa settimana pubblicata una serie di interviste per fotografare le tendenze commerciali e produttive della vitivinicoltura mondiale; protagonisti i giornalisti e gli enologi di fama internazionale scelti per far parte della giuria della ventesima […]
SKYWINE, FORUM DEI VINI TRENTINI AD ADA DAL 12 AL 14 OTTOBRE
Il Bardolino è l’esempio di “quelli che resistono” a Skywine, il Forum dei Vini Trentini che si tiene ad Ala dal 12 al 14 ottobre. Verso un Festival dei vini da vitigni autoctoni del monte Baldo? Enantio, Casetta, Corvina, Rondinella sono le principali uve autoctone dell’area baldense: nasce un progetto per valorizzarle nella zona del […]
Malcesine (Vr) – FRANTOIO APERTO 2012
È tempo d’autunno e, come da antica tradizione gardesana, il mese di ottobre è l’occasione per degustare il nettare della prima raccolta d’oliva della stagione. Quest’anno il Consorzio Olivicoltori di Malcesine ha scelto di inaugurare l’annata domenica 21 ottobre, con la giornata ‘Frantoio aperto’: un evento dedicato alla frangitura e ad un primissimo assaggio dell’olio 2012. […]
Il Valtènesi pronto al raddoppio con la vendemmia 2012
Ultime battute per la raccolta delle uve in Valtènesi: l’annata segna un forte calo della quantità a fronte di un profilo qualitativo molto interessante, mentre il Valtènesi punta già al raddoppio. Meno quantità, ma con prospettive di un elevato ed uniforme profilo qualitativo: queste le caratteristiche della vendemmia 2012 nell’area Valtènesi-Garda Classico, che come sempre […]
Valtènesi, ecco il secondogenito della nuova Doc
Dopo l’uscita del Valtènesi Chiaretto, accolto lo scorso 14 febbraio da un grande successo, è la volta del Valtènesi nell’espressione del rosso a prevalente base Groppello: un vino moderno ed in linea con le prerogative del mercato contemporaneo che completa il progetto di transizione verso la nuova Doc approvata nel 2011. L’undicesima edizione di Profumi […]
Bardolino (Vr) – E’ partita l’83° edizione della Festa dell’Uva e del Vino
Mai cosi tanta gente al primo giorno della Festa dell’Uva del Vino Bardolino. Giovedì sera, dopo il taglio del nastro effettuato dalla popolare Katia Ricciarelli e il sindaco Ivan De Beni, una marea di turisti si è riversato sul lungolago tra Punta Cornicello e Mirabello prendendo d’assalto i ventidue stand enogastronomici espressione delle associazioni sportive […]
Profumi di mosto: Domenica in cantina con il nuovo “Valtenesi”
L’autunno riporta agli appassionati di enogastronomia l’appuntamento ormai tradizionale con “Profumi di Mosto”, l’itinerario di fine vendemmia nelle cantine del Garda Classico: l’edizione 2012 della manifestazione, in programma domenica 14 ottobre, sarà il primo banco di prova del nuovo Valtènesi Doc nell’espressione del rosso, sul mercato dopo il grande successo riscosso dal debutto del Chiaretto. […]
Desenzano del Garda (Bs) – nasce un nuovo mercato contadino
La Giunta comunale ha istituito formalmente, in via sperimentale e per la durata di un anno, un mercato per la vendita diretta di prodotti agricoli da parte dei produttori locali. Il “mercato contadino“ si terrà tutti i giovedì dalle 8 alle 13 in piazza Garibaldi e ospiterà dieci banchi di prodotti provenienti da aziende della provincia […]
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