Brescia – dall’1 al 3 febbraio: BIO IN TAVOLA

Undici ristoranti bresciani celebrano la cultura del biologico con una serie di menù speciali preparati con i prodotti delle aziende bio certificate del territorio.

La manifestazione enogastronomica mette in vetrina le eccellenze biologiche del bresciano e della Lombardia attraverso un circuito enogastronomico di 23 ristoranti che nel weekend dall’1 al 3 febbraio proporranno una serie di menù speciali, rigorosamente a base di materie prime biologiche, fornite dalle aziende del territorio. L’evento è organizzato dall’associazione di produttori biologici lombardi La Buona Terra, che ha sede a Lonato e raccoglie ben 176 aziende attive nel comparto, e gode del sostegno della Direzione Generale Agricoltura di Regione Lombardia. Brescia si propone con 11 locali: in provincia la trattoria La Mela e al Giasarol (Botticino), Dispensa Pani e Vini (Adro), La Madia (Brione), Locanda del Vegnot (Padernello) e Pie’ Del Dos (Gussago). In città invece parteciperanno all’evento Cascina Maggia, Osteria al Bianchi, Nonna Mercede, I Capitelli e La Tana degli Elfi. L’elenco dei locali, con i rispettivi menù, i recapiti e le indicazioni stradali, è online all’indirizzo www.biointavola.org, dove sono indicati anche i nomi delle aziende biologiche che forniranno le materie prime per la preparazione dei piatti.