ENOGASTRONOMIA
Milano – “GOLOSARIA” 2017
Enogastronomia italiana al meglio La 12° Edizione di “Golosaria Milano” è arrivata al Mico Milano Congressi. In questa importante e ben riuscita rassegna, si possono incontrare la civiltà del latte e dei formaggi, quella della norcinera, quella dell’acqua, quella dei cereali e dell’arte di conservare i cibi. Il programma degli eventi, ancora più complesso e […]
IL CALDO AUTUNNO DEL FORMAGGIO MONTE VERONESE
Da Fiera Cavalli, a Formaggitalia senza dimenticare Durello&Friends e la rassegna gastonomica San Zeno Castagne, Bardolino & Monte Veronese: tanti gli appuntamenti a cui prenderà parte, nelle prossime settimane, il Consorzio di tutela del formaggio Monte Veronese DOP, confermandosi un partner sempre più amato e ricercato. Appena archiviati i successi a Forme, manifestazione dedicata all’arte […]
IL LUGANA DOC ON THE ROAD INSEGUE IL SUCCESSO AMERICANO
L’America non è più un sogno per il Lugana DOC ma una delle più promettenti certezze: gli USA sono il mercato che negli ultimi 5 anni ha regalato le maggiori soddisfazioni in termini di apprezzamento e potenzialità di crescita. Secondo la strategia condivisa dal Direttivo e da tutti i soci, il Consorzio di Tutela si […]
Milano – Milano – “VITAE” 2018 – La nuova Guida dell’Associazione Italiana Sommelier
Grande giornata quella di sabato 21 Ottobre, per il “mondo” vitivinicolo italiano. Presso il “The Mall”, spazio situato ai limiti del “Distretto” di Porta Nuova (un tempo denominato “Varesine” con un grande Luna Park), si è svolta la presentazione della Guida “VITAE” ad opera dell’A.I.S. Associazione Italiana Sommelier con premiazione di 22 realtà produttive italiane, […]
A TAORMINA I SOMMELIER AIS SI CONTENDONO IL PREMIO TRENTODOC
Appuntamento in Sicilia con il 51° Congresso dell’Associazione Italiana Sommelier e il Concorso che premierà il Miglior Sommelier d’Italia 2017. Tra i numerosi eventi che caratterizzeranno il prossimo Congresso Nazionale dell’AIS, in programma a Taormina dal 27 al 29 ottobre, sicuramente uno dei più attesi è il Concorso che assegnerà il titolo di Miglior Sommelier d’Italia […]
San Zeno di Montagna (VR), 45° Festa delle Castagne: IL BALDO SI VESTE D’ORO PER SUA MAESTÀ IL MARRONE DOP
Attesi migliaia di visitatori per l’annuale appuntamento dedicato al più pregiato frutto della montagna. Per i turisti imperdibile la meraviglia del foliage nell’ ”Orto d’Europa”. Tutto è pronto a San Zeno di Montagna (VR) per la tradizionale Festa delle Castagne, giunta alla 45° edizione e questo autunno soleggiato e caldo regala al Baldo colori magici […]
UN MERCOLEDÌ DA VIGNAIOLI: BRESCIA INCONTRA I PRODUTTORI FIVI
Mercoledì 25 ottobre 2017, 14 cene in 14 diversi ristoranti per parlare di vini e vignaioli FIVI. A Brescia cene alla Trattoria Naviglio e a Il Gattolardo. 14 cene, tutte il 25 ottobre, in 14 diversi ristoranti entro un raggio di 100 km da Piacenza. È un Mercoledì da Vignaioli, la novità della settima edizione […]
Milano – “La Vendemmia in Via Montenapoleone” e i “Grandi Cru d’Italia”
La rassegna “La Vendemmia 2017”, promossa dall’Associazione Montenapoleone, è nata per mettere in contatto e raccontare insieme il mondo del lusso e quello vinicolo. Tra gli eventi in calendario: degustazioni, shopping experience, visite alle cantine e un’asta benefica di vini. Per tutta la settimana trascorsa il grande pubblico ha potuto, con prenotazione, pranzare o cenare […]
Milano – Milano – GABRIELE DEL CARLO E’ IL MIGLIOR SOMMELIER D’ITALIA ASPI 2017
Toscano, classe 1984, sommelier presso il Four Seasons Hotel George V di Parigi, Gabriele Del Carlo si è aggiudicato l’ambìto titolo, di Miglior Sommelier d’Italia ASPI per l’anno 2017. ASPI – Associazione della Sommellerie Professionale Italiana fondata e guidata da Giuseppe Vaccarini – in occasione del 10° Anniversario di attività, nella Finale tenutasi domenica 15 […]
Autochtona 2017: l’Italia dei vini autoctoni in scena a Bolzano
Ad Autochtona 2017 un assaggio della biodiversità vitivinicola italiana: il 16 e 17 ottobre oltre 100 produttori da 16 Regioni. Autoctono è bello, spesso sinonimo di piccolo e talvolta pure di successo. La varietà enologica italiana è immensa e Autochtona è un’ottima occasione – calice alla mano – per un tour tra le tipicità e […]
AGLI ITALIANI PIACE BIO, GIÀ PRONTO E A DOMICILIO
Cosa vogliono gli italiani a tavola? La domanda ha molte risposte, così come il quadro che esce da una serie di indagini sulle abitudini alimentari nazionali. Secondo i dati Nomisma, nel 2017 quasi 8 famiglie su 10 (78%) ha acquistato almeno una volta nell’ultimo anno un prodotto eco-friendly ed il 47% consuma bio almeno una […]
Giornalisti e opinion maker da Usa e Canada alla scoperta della Valtènesi
La stampa enogastronomica d’oltreoceano accende i riflettori sulla Valtènesi: nelle giornate del 17 e 18 ottobre farà tappa anche sulla riviera bresciana il press tour di giornalisti ed operatori enogastronomici di Usa e Canada in programma fin da sabato 14 sul lago di Garda ed organizzato congiuntamente dai Consorzi di Valtènesi e Bardolino, con focus […]
Erbe Aromatiche: IL PUNGITOPO a cura di Laura Ederle
Il Ruscus aculeatus L., meglio noto come pungitopo, è una pianta tipica della macchia mediterranea, conosciuta e largamente utilizzata per le decorazioni nel periodo natalizio e regalata spesso come segno di buon augurio. Il nome volgare “pungitopo” deriva dal suo antico uso. I rami secchi intrecciati a corona venivano posti sotto agli alberi da frutto […]
Milano – “BOTTIGLIE APERTE” 2017
La cultura enologica sempre in primo piano “Bottiglie Aperte” ritorna per la Sesta edizione con l’obiettivo di costruire un altro tassello del percorso di crescita della manifestazione ideata da Federico Gordini. Dopo le tappe a Palazzo dei Giureconsulti, al Museo della Scienza e Tecnica, da un paio d’anni ha trovato collocazione nel cortile del chiostro […]
VENTESIMA EDIZIONE DI SAN ZENO CASTAGNE, BARDOLINO & MONTE VERONESE: UN MESE DEDICATO AI PRODOTTI DEL BALDO
Cinque menù degustazione con castagne, vino Bardolino e formaggio Monte Veronese. Dal 12 ottobre al 12 novembre 2017 a San Zeno di Montagna. Da giovedì 12 ottobre a domenica 12 novembre 2017 torna a San Zeno di Montagna (Verona), per la ventesima edizione, San Zeno Castagne, Bardolino & Monte Veronese. Un mese interamente dedicato ai […]
Cascina Belmonte Muscoline: Fuochi nella Notte di San Giovanni
Nelle campagne la notte di San Giovanni – il 23 giugno – è stata per tanti secoli un misto di magia, religione e presagi con il buio che si illuminava dei fuochi, accesi dai contadini per propiziare un buon raccolto. A lei Enrico Di Martino di Cascina Belmonte a Muscoline (BS) ha dedicato il suo […]
Milano – “GO WINE” – Vini veneti in bella mostra (e degustazione) a Milano
Dopo la pausa estiva il calendario degli eventi “Go Wine a Milano” ha ripreso l’attività con una grande serata, giovedì 27 Settembre, presso le sale dell’Hotel Michelangelo, con un omaggio ad una Regione la cui la storia vinicola ha radici profonde e nobili. E’ un evento che si rinnova per la quarta edizione e conferma […]
CONSORZIO TUTELA LUGANA: IL 6 OTTOBRE LUGANA CON GUSTO A SIRMIONE PER I 50 ANNI DELLA DOC
Il 6 ottobre il Consorzio Tutela Lugana vi aspetta a Sirmione per un’intera giornata dedicata alla DOC e ai suoi splendidi primi 50 anni! Gli chef del Consorzio Albergatori interpreteranno la cucina di territorio per esaltare il bianco del Garda. Banchi di assaggio dalle 17 alle 21. Il 6 ottobre a Sirmione sarà un’occasione unica […]
Milano – “Trentodoc in Città Milano”
“Trentodoc in Città Milano” Le classiche “Bollicine” di montagna dall’Alto Garda trentino al pubblico milanese Dal 21 al 30 Settembre torna nel Capoluogo lombardo questa importante e riuscita Manifestazione con dove protagonista è il primo “metodo classico” ad aver ottenuto la DOC in Italia. Un’iniziativa che si svolge in alcuni rinomati locali di Milano, per […]
Le Ricette Salute & Gourmet allo Zafferano di Desenzano
Trota del Garda con Salsa all’arancia, zafferano di Desenzano e spinaci: una ricetta realizzata con alimenti che proteggono gli occhi. Alcune sane abitudini di vita ci aiutano a diminuire il rischio di sviluppare gravi malattie oculari quali la degenerazione maculare senile, il glaucoma o la cataratta: proteggere sempre gli occhi dai raggi solari con occhiali da […]
Valtènesi, vendemmia 2017 al via sotto i migliori auspici
E domenica 8 ottobre tornano gli itinerari in cantina di “Profumi di Mosto”. Ha preso il via nei giorni scorsi in Valtènesi la vendemmia delle uve Doc Groppello, Marzemino, Barbera e Sangiovese destinate alla produzione del Chiaretto, a cui seguirà nella seconda metà di settembre la selezione per i rossi. La raccolta è partita con […]
POTATURA DOC PER OLIO DOP
Promosso dal Consorzio Olio Garda Dop nell’ambito delle diverse iniziative di sostegno e sviluppo delle produzioni locali, il “Bargioni” ha visto il successo del valtenesino Rossato. La tradizione del coltivare e produrre olio. A cui si aggiunge la maestria nell’arte della potatura. Elementi qualificanti messi in mostra ormai con grande continuità divulgativo produttiva dal Consorzio […]
MILANO: IL 19 SETTEMBRE OPEN DAY ALLA SCUOLA DEL PANINO ITALIANO
Per gli amanti della cucina italiana, per i cuochi amatoriali e persone in cerca di soluzioni e idee pratiche per rendere piacevole, salutare o eccezionale il rito del cibo, Milano offre una nuova opportunità: scoprire il gusto e i valori della cucina italiana attraverso IL PANINO ITALIANO. Il progetto didattico è promosso e valorizzato dalla […]
La vendemmia del Lugana DOC 2017 vista dal drone
Luca Formentini, presidente del Consorzio di Tutela del Lugana DOC presenta la vendemmia 2017, con le immagini dal drone di Tobia Fattori di Fotografie al Volo e Roberto Bonanno.
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