Tag: “carne salada” marchio De.co
Alto Garda: per la “carne salada” il marchio De.co
È il primo prodotto tipico a potersi fregiare della denominazione d’origine sovracomunale delle municipalità dell’Alto Garda e Ledro voluta per valorizzare e salvaguardare la produzione tipica del territorio Derivava dall’uso del mondo contadino di una macellazione che sfruttava tutte le parti dell’animale e che perciò prevedeva, per quelle che non erano consumate subito, la […]
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