ARTHOB RISTORAZIONE DOC

L’associazione di Ristoranti, Trattorie e Hosterie è garantita dalla qualità del marchio ISO9001. Il Presidente Rocca: “Fondamentale la riqualificazione professionale che stiamo operando in questo momento di crisi”. I grandi banchetti comunque resistono. Soprattutto per le nozze. Che in futuro magari verranno celebrate, con i piedi sotto la tavola, per incipit e conclusione.

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lntervista televisiva al Presidente di A.R.T.HO.B. Beppe Rocca

Prorompenti attuazioni promozionali a cura di ARTHOB. E programmi interessanti dedicati al periodo delle Festività Natalizie. L’Associazione che fa capo a Ristoranti,Trattorie e Hosterie Bresciane, rilancia la sua attività grazie anche al sostegno di Regione Lombardia per la promozione di corsi, gemellaggi con Seat Pagine Gialle, che evidenzia le strutture dei soci con 150.000 guide distribuite in tutta Brescia e Provincia. Mettendo altresì in luce la qualità organizzativa del sodalizio anche grazie alla certificazione ISO9001. Mentre resta di primaria importanza il lavoro di piccole a grandi imprese di ristorazione. Che confermano nel territorio la loro versatilità operativa. Rivolte verso una richiesta oggi indirizzata verso servizi di nozze e banchetti in genere. Con qualche idea che può evolvere nel quasi paradosso, ma forse non troppo, dell’allestimento di pranzi in onore di divorzi e separazioni. “Nell’ultimo periodo – risponde il Presidente Beppe Rocca, grande ed appassionato esperto del settore, nonché titolare della prestigiosa ed ospitale location di “Casa Rocca”, ammiccando con un sorriso alla piccola provocazione redazionale – ARTHOB sta prendendo parte a numerose iniziative. Anche se non è sicuramente una bella cosa, siamo aperti anche a questo tipo di proposte per così dire alternative. Sta di fatto che dai dati in nostro possesso sono proprio i banchetti che resistono alle complesse situazioni contingenti. Insomma la gente ha ancora fiducia nel matrimonio. I problemi arrivano dopo.” Ma aldilà della ristorazione da grandi numeri, qual’è il termometro settimanale degli appuntamenti a tavola? “Per fare un esempio – risponde ancora Rocca – in genere, il giovedì ed il venerdì sono scelti da molti singoli e poche coppie. Constatazione che ci fa riflettere e che impone alla ristorazione l’obbligo di riqualificare costantemente le proprie proposte. Cosa che stiamo facendo proprio per offrire alla gente sempre maggiori stimoli e voglie ad uscire di casa. Da qui l’impegno accreditato di ARTHOB con la Regione Lombardia alla promozione di corsi settoriali dedicati. Oltre all’interessante iniziativa del gemellaggio con Seat Pagine Gialle, che ha dato risalto ai nostri soci su tutto il territorio cittadino e provinciale, grazie alla capillare distribuzione di circa 150/mila guide. Per un modo di operare – aggiunge in conclusione il Presidente Beppe Rocca– altamente qualificato e certificato secondo gli importanti ed ufficiali canoni di ISO9001” E intanto proseguono le iniziative di ARTHOB di avvicinamento e partecipazione, promozionalmente e istituzionalmente utili ai tempi delle Feste.

Di: Raffaella Visconti Curuz