WINE & CO. VINI E ALTRI PRODOTTI DELLA REGIONE DEL GARDA

VINO
Recioto Classico DELLA VALPOLICELLA
Vigneti di Moron 2001
Cantina Sociale Valpolicella – Negrar (Verona)
La linea di punta della Cantina Sociale della Valpolicella ha il nome di Domìni Veneti. Comprende un gioiello di sfolgorante grazia: il Recioto tratto dalle uve appassite dei Vigneti di Moron. Finire una cena con questa dolce delizia è puro piacere. Denso nel colore di porpora, dona all’olfatto intriganti seduzioni di spezia e di piccolo frutto di bosco. In bocca è velluto, intenso nei ricordi di frutta, di confettura, di cioccolato.
Un capolavoro.
Tre lieti faccini 🙂 🙂 🙂
Bevuto il 27 dicembre 2003 a Pai.

GARDA CLASSICO GROPPELLO 2002
Scolari – Puegnago sul Garda (Brescia)
Cambio di marcia in casa Scolari, alla Raffa di Puegnago. Le giovani generazioni tentano nuove strade: se le premesse sono quelle assaggiate c’è da seguirli con attenzione. Il Groppello del 2002 è stato l’apripista. Nonostante un’annata difficile (grandine e pioggia: ricordate?), ha saputo affascinare con le sue belle espressioni di lampone e di fragola, la vegetalità controllata. Da bere e ribere. Un giocattolino da stampare nella memoria.
Sorride felice il faccino 🙂
Bevuto l’8 gennaio 2004 a Pai.

FORMAGGI
MONTE VERONESE DOP A LATTE INTERO
Caseificio Morandini – Erbezzo (Verona)
Il Monte Veronese è il vanto della Lessinia. Lo si fa in tre diverse stagionature. In teoria, perché di quello vecchio non se ne trova quasi mai: viene venduto prima. E allora devi ripiegare sul giovane e sul mezzano. Ma non è un male, se il formaggio fresco è come quello del caseificio Morandini, lassù ad Erbezzo, piena montagna veronese. Lo si fa a latte intero, e del latte rimanda netti i sentori, frammisti a cenni di fieno e di nocciola.
Due lieti faccini 🙂 🙂
Mangiato il 18 gennaio 2004 a Torri del Benaco.

OLIO
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA 2003
Tenuta Navelli – Salò (Brescia)
Walter Karstens dev’essere un sognatore. Concreto, ma sognatore. Chi glielo fa fare, sennò, di prendersi una collina incolta, rimetterla in sesto, coprirla di vigne ed olivi e dedicarsi all’agricoltura in riviera? Il suo gradevole extravergine del 2003 ha un bel colore verde traversato da vividi lampi gialli. Il naso ricorda l’oliva fresca e l’erbetta di prato, sentori che tornano al palato frammisti a note sottili di carciofo, di nocciola e di noce appena colta.
È lieto il faccino 🙂
Assaggiato il 25 gennaio 2004 a Pai.

Per contatti: ighiottoni@tiscali.it


Antica Trattoria Lonatino
L’emozione dei sapori bresciani…..
Ha riaperto a Lonato l’antica Trattoria Lonatino, ristorante storico del paese con la tradizione della cucina italiana e bresciana nell’espressione dei suoi sapori più autentici……
La famiglia Ferrarini, ristoratrice da generazioni, ha rilevato questo storico locale rinnovandolo negli interni e rendendolo caldo ed accogliente, adatto a ad ogni occasione. La cucina riscopre i sapori caldi della nostra tradizione., sposandoli con vini classici e pregiati..
All’antica trattoria Lonatino potete trovare la pasta fatta in casa…
I tortelli …
il baccalà
con la polenta…
I coregoni ed i pregiati pesci del nostro lago… Il pesce di mare …
i dolci più sfiziosi …

e, secondo il calendario, delle magiche serate a tema…
vi rapiranno i gusti e le sensazioni tutti i giorni dell’anno

La cucina ripropone su prenotazione
il tradizionale SPIEDO
con uccelli
E POLENTA
una volta al mese, ma anche
su prenotazione

Sono in programma:

la “ MAIALATA”
tutto a base di maiale per un serata… da porcellini.

la serata del DOLCE E SALATO
…dove ogni palato potrà lasciarsi conquistare

le serate di DEGUSTAZIONE DI VINI LOCALI

la festa di CARNEVALE con chiacchere e frittelle

Lo SPIEDO TRADIZIONALE….e tante altre serate

Il Ristorante è aperto per ogni Vostra occasione e…
Pranzi di lavoro a menù fisso
Cene aziendali
Cerimonie di ogni tipo
Banchetti
Wine & cheese
Feste private

Antica Trattoria Lonatino Via Piave 4 Lonato
Per prenotazioni 030/9919761 oppure 030/9132135

Di: Angelo Peretti