Grappe e dintorni DUE CONCORSI PE PROMUOVERE LA CULTURA DELLA GRAPPA E DEI DISTILLATI

ADID, Associazione Degustatori Italiani Grappa e Distillati, ha recentemente bandito due concorsi per promuovere la cultura della grappa e dei distillati anche per cancellare il luogo comune che associa questi prodotti ad un loro uso smodato.

Cuochi, sommelier, alunni degli istituti alberghieri, amanti della buona tavola ma anche poeti e scrittori sono quindi invitati a scatenare la propria fantasia su questo tema. Due concorsi a cui sono invitati anche i professionisti del settore a cui sono destinate particolari categorie separate. A presentarli a Palazzo Martinengo, sede dell’Accademia bresciana Arti e Mestieri della Buona Tavola, il referente della delegazione bresciana dell’Adid, Renato Paini e il Presidente nazionale Antenore Toscani, col Presidente onorario dei cuochi bresciani, Enzo Dellea. Il concorso nazionale «Ingrediente grappa» intende promuovere questo ingrediente nella preparazione di piatti caldi o freddi, dagli antipasti ai primi, dai secondi ai dessert passando per i cocktail ed è organizzato d’intesa con la rivista Lombardia a Tavola. Entro il 30 maggio dovranno essere inviate ricette e fotografie delle proprie creazioni all’Adid (Tel. 0302304919 o info@adid.it).

Di: Carlo Zani