Come se faa, come se fa LE CASTAGNE AMARE ADOPERA’
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Acqua de castègne per laà
La pulpa de le castegne mate, doprada al pòst del saù, la va bè per laà. Se g’ha de tridà le castegne fin a fan na polver fina, vödaga ensima de l’acqua sbrojéta e dopo na qualche ura culà e doprà chesta acqua al post del saù.
Acqua di castagne per lavare
La polpa delle castagne amare contiene una forte percentuale di saponina, quindi è uno dei migliori surrogati del sapone. Triturare le castagne fino ad ottenere una polvere fina e versarvi sopra acqua bollente. Dopo qualche ora decantare il liquido che sostituirà in modo eccellente il sapone, come detersivo e sgrassante di panni e biancheria fine.
Pólver de castègne per laà
Le castegne fresche, pelade e fade a ciapèi le se mèt en del fùren tibiulì e quan che j-è bèle sèche le se pèsta fin a fan na bèla polver, se ghe zonta 2 gram de timolo per chilo de polver e se la tè en de en baratol de véder o de lata. Al moment de doprala la se mèt en de en sachitì, se el liga bè e se ‘l mèt en de l’acqua de laà.
Povere di castagne per lavare
Le castagne fresche sbucciate e spezzettate si mettono in forno tiepido e quando sono perfettamente essicate si pestano polverizzandole finemente, vi si aggiungono 2 gr di timolo per chilogrammo e si conserva la farina in barattolo di vetro o di latta. Al momento dell’uso versare in piccoli sacchetti, legarli strettamente e immergerli nell’acqua del bucato. Timolo = (preparato chimico derivato dal cresolo, presente nell’olio essenziale di timo, usato come antisettico, vermicida e come conservante)
Per preparà en saù acquùs
Mèter a bagna le castegne per 24 ure en acqua, vödàla en de na pèsa e schisala bé per fa vègner föra töt el süch. Per 2 èti de acqua ocor 2 eti de polver fresca de castegne mate o un èto de polver sèca. Per fa che chèsto saù el düre, zontaga 3 gram de timolo per ogni lìter fat.
Per preparare un sapone liquido.
Far macerare la polpa fresca delle castagne per 24 ore in acqua pura, poi versarla in un telo e spremerla energicamente a lungo fino ad ottenere la maggior quantità di succo. Per 200 grammi d’acqua servono 200 grammi di polvere fresca o 100 grammi di polvere secca. Per conservare il liquido aggiungere 3 grammi di timolo per ogni litro ottenuto.
Per fa la còla per encolà
Per viga de la cola buna, che düra e che le bestie le mangia mia se g’ha de desfà en de l’acqua fin a fan na pastèla, de la farina de le castegne mate.
Colla adesiva
Si ottiene una colla resistente e non attaccata da insetti sciogliendo nell’acqua fino a farne una pastella, della farina di castagne d’india.
Contra le tarme e i le bestie del lègn
Ciapà dele gròse castegne fresche, sbüzale con de en punterol scaldàt al fóch e enfilsade en de en spach. Tacà chèste curune en dei vestare.
Contro tarme tarli e tignole
Prendere delle grosse castagne d’india fresche e sane. Forarle con un punteruolo arroventato e infilarle in uno spago. Sospendere le corone negli armadi.
Per le mà
Se mèssia de la polpa còta e sfarinada de castegne amare con de en pó de vaselina, chèsta pasta la va béè per sbiancà e fa deetà bèle le mà e se pöl doprala per masagiàs le caìce e le gambe
Emolliente per le mani
Si mescola della polpa lessata e sfarinata di castagne amare con un po’ di vaselina; se ne ottiene una pasta che ammorbidisce e imbianca le mani. Adoperata in massaggio alle gambe e alle caviglie congestionate, attiva rapidamente la circolazione normale.
Usanze
I dis che a tègner semper adòs (o en bursèta o en gajofa) na castègna mata se ciapa mia el fridùr. Si dice che portando sempre con sè (o in borsetta) una castagna matta questa ci preservi dal raffreddore.
Di: Velise Bonfante
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