Edolo (Bs): MOSTRA OVICAPRINA
La Mostra, inserita nel calendario delle tradizionali Giornate Zootecniche, è andata in scena domenica 7 aprile e si è conclusa con grande successo. Di Edolo, Marcheno e Niardo i soggetti vincitori dei concorsi zootecnici organizzati per le razze Bionda dell’Adamello, Saanen, Camosciata e per la Pecora di Corteno Golgi. Forte interesse per il concorso dei migliori formaggi. Sono stati quasi 200 i capi, presentati da una ventina di allevamenti, presentati domenica alla Fiera di Edolo alla cui realizzazione ha lavorato intensamente anche il presidente della Sezione Caprini dell’Apa di Brescia Roberto Gualeni. Per quanto concerne la Bionda dell’Adamello il Re della Mostra è un capo presentato dall’allevamento di Alessandro Marzona di Edolo, mentre la Regina è una capra presentata dall’azienda di Eufemia Rambaldini di Marcheno. Miglior Mammella un soggetto proveniente dall’agricola di Ivano Sacristani di Niardo. Grande interesse ha riscosso anche il concorso per i migliori formaggi realizzati con i latti delle razze presenti in fiera, tutte tipologie di elevatissima qualità e genuinità garantita che oggi stanno riscuotendo un nuovo grande interesse da parte dei consumatori. Ben 33 i campioni presentati, e sul fronte del tipico Fatulì ha trionfato un vero e proprio punto di riferimento in questa tipologia come l’azienda agricola Le Frise di Luigi Martini, ad Artogne, che si è aggiudicata sia il primo che il secondo premio. Per la formaggella fresca (meno di 20 giorni di stagionatura) ha vinto Monia Tiberti di Saviore dell’Adamello seguita da Sandra Cioli di Artogne. Nella categoria della Formaggella Stagionata il primo classificato è stato Sauro Bonzanini di Vobarno, mentre il secondo posto è andato all’azienda agricola d Enrico Uggeri di Montichiari.
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