Brescia – fino al 24 ottobre: HOSP & FOOD

Eleganza e qualità espositive. Le due principali caratteristiche riscontrate a HOSP & FOOD, la nuova rassegna fieristica dedicata all’ospitalità professionale che apre oggi, con ingresso consentito anche al grande pubblico, e continua nei prossimo giorni, fino a mercoledì, con accesso riservato agli operatori del circuito Ho.Re.Ca. Al taglio del nastro le autorità presenti parlano di coraggio e fiducia nella ripresa che pare non troppo lontana. Si è svolta  l’inaugurazione ufficiale di HOSP & FOOD, l’evento fieristico sull’ospitalità professionale, in corso in questi giorni alla Fiera di Brescia. Già dalle prime ore del mattino il pubblico di operatori interessati ha raggiunto gli oltre 70 stand presenti in fiera. Alle 11.30 si è svolto il tradizionale taglio del nastro, presenti tra gli altri il Presidente della Fiera di Brescia, Carlo Massoletti che complimentandosi con l’organizzatore, Gianpaolo Natali della PricipeADV, si è espresso con tono positivo riguardo al settore e alle aziende presenti in fiera. “quella di Hosp & Food è davvero un impresa ben riuscita, all’edizione zero ha già tutte le carte in regola per poter intraprendere un percorso di crescita e successo. La scelta degli allestimenti ha ancora una volta confermato che la qualità è la strada da percorrere per la soddisfazione del visitatore ma soprattutto dell’espositore”. Anche il Presidente della Camera di Commercio, Francesco Bettoni, si è espresso con positività “un piccolo evento di qualità, su una superficie di circa 10.000 mq 75 aziende che rappresentano il nostro mercato d’eccellenza, definisco l’organizzatore un capitano coraggioso, di questi tempi saper infondere fiducia nelle aziende è davvero un impresa titanica, le presenze qui confermate rappresentano la capacità di saper aggredire la crisi e aver la forza di reagire”. Nel pomeriggio si è discusso di risparmio nella gestione dei pubblici esercizi. Al convegno, organizzato da ASSOGI (il consorzio nazionale degli operatori di grandi impianti) sono intervenuti: Savoldi Giovanni per A2A , Tomaso Gramigna e Matteo Brivio per PPS ENERGY l’azienda, con sede in Danimarca, impegnata da sempre nello studio di nuove tecnologie per la riduzione di consumo elettrico e di emissioni CO2. Un incontro qualificato rivolto agli imprenditori dell’ospitalità e del circuito HoReCA in genere. Il pubblico di partecipanti al convegno ha potuto far chiarezza in merito alle accattivanti offerte degli operatori che animano il mercato libero del gas e dell’energia elettrica, alla scontistica e alla conseguente scelta tariffaria adatta ai consumi della propria attività. Per il grande pubblico si sono svolte nella KITCHEN AREA le selezioni per i campionati mondiali dei mangiatori di pizza, a cura della SNIP (Scuola Nazionale Italiana Pizzaioli) in finale chi ha mangiato il maggior quantitativo di pizza in 12
minuti.
1° classificato Antonio De Luca di Napoli per 3 pizze in 10 minuti
2° Micco Raffaele di Caserta per 2 pizze in 10 minuti
3° Emanuele Tricarico Brescia per 1 ½ pizza in 10 minuti.

Lunedì 22 ottobre giornata per gli operatori. Nella Kitchen Area CAST Alimenti sarà presente con i laboratori, a partecipazione gratuita, dell’arte bianca anche senza glutine. Nella meeting area dalle ore 10.30 in programma diversi appuntamenti per: architetti, ingegneri, progettisti e operatori del contract & wellness. ore: 10.30 nella meeting area PROFIT SPA DESIGN “SI DIPINGE CON IL CERVELLO E NON CON LE MANI” a cura di LEMI GROUP . L’approccio di Profit Spa Design al progetto passa attraverso determinate verifiche che non solo l’imprenditore deve porsi: il profilo dei target di riferimento, la conoscenza dei punti di forza e debolezza dei principali competitor e la strategia
commerciale che ha più possibilità di successo. L’obiettivo è progettare un centro benessere integrato per raggiungere tre forme distinte e tutte importanti di profitto: il profitto economico, quello funzionale e quello della “soddisfazione del cliente”, così come vengono rilevati dal PI.CO Profit Certificate. Secondo il metodo PROFIT SPA l’approccio razionale deve precedere quello operativo: il pensiero deve precedere l’azione. ore: 15.00 nella meeting room (convention center 2° piano) “Beauty in the SPA:per una gestione economica e finanziaria senza sorprese” e “Italian SPA Award” a cura di AREA WELLNESS ore 15.00 nella meeting area presentazione del progetto 7 cereali.

Info:  030 5238462