Verona: A Eurocarne il prof.Calabresi valorizza l’assunzione di carne rossa

TAKE 1# A EUROCARNE IL PROF. GIORGIO CALABRESE SPEZZA UNA LANCIA IN FAVORE DELLA CARNE ROSSA. IL NUTRIZIONISTA: «SBAGLIATA TENDENZA ANTICARNE, CONTIENE AMMINOACIDI ESSENZIALI»

A Eurocarne, rassegna internazionale dedicata al comparto carneo, in corso a Veronafiere fino a domani, c’è anche il prof. Giorgio Calabrese, docente di Dietologia alla Scuola di specializzazione delle Molinette di Torino, presidente del comitato della Sicurezza nazionale del ministero della Salute e volto noto della televisione.
È lui che spezza una lancia in favore della carne rossa. «Molti hanno sbagliato nel contrapporsi alla carne rossa – afferma Calabrese –. Noi ogni giorno abbiamo bisogno di introdurre proteine nobili, carboidrati e grassi che, differenziandosi fra loro, cerchino di prevenire le malattie arteriosclerotiche».

Eurocarne – 26th International Exhibition for the Meat Chain
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Tags: alimentazione, Carne rossa, verona fiere