Sirmione: quarantotto tout court d’appetito al Civico 48

Accogliente locale situato al crocevia della penisola che apre al centro storico. Con Brasserie e Hamburgheria che si associano all’originalità della Pinsa, sorella rilanciata della Pizza, con farcitura a gourmet. Ad orari senza convenzioni ma a garanzia di forti emozioni Appuntamento al Civico 48. Appetitoso indirizzo dove convergono i destini aggiornati di sapori, fragranze ed accoglienze gardesane, al crocevia che porta alle visioni inconfondibili della penisola catulliana. Con Brasserie e Hamburgheria a sposare un verbo antico aggiornato al terzo millennio. Qui abbiamo assaggiato la Pinsa, illustre antenata della Pizza, che adagia la sua fragranza in preziose farciture. In questo speciale punto ritrovo che anticipa Sirmione evocandone il fascino, molte le possibilità per trasformare una sosta in gradevole evento personale o collettivo. Per noi, che siamo sempre in movimento, è un ristorante perfetto anche per gli orari di apertura che non tengono conto solo dell’aspetto stagionale, ma garantiscono possibilità per tutti di intermezzi fra le 12 e 16 per pranzo. Mentre la sera ci si può mettere a tavola dalle 18 all’una di notte. Al Civico 48 abbiamo apprezzato il valore esperto dell’accoglienza tout court. Quella che stimola la voglia di accomodarsi, sia per una veloce pausa pranzo, magari appena fuoriusciti da tangenziale o autostrada vista la facilità di parcheggio, che per l’intensità romantica di una cena foriera in successione di quattro passi verso le magie del centro storico. Insieme a molto altro di convenevole compagnia associata a piatti di assoluto valore gastronomico. Carni alla brace prelibate, intriganti tartare sezionate magistralmente a coltello. Mentre la Pinsa, appoggiata a taglieri di affettati, formaggi ed altri aggiuntivi bendidio, ricama sensazioni inesplorate, tutte da provare, in fatto di pasta organizzata con amalgama fragrante di farine preziose e lieviti leggeri. Ultimi virtuosismi di assemblaggio e cucina accurata, quelli affidati ad una sorprendente carta dei dolci. Ai quali un piccolo spazio riservato è sempre garantito. Sostegno adeguato infine quello di vini e birre al top delle virtù irroranti, in combinato disposto nel garantire novità cancellando la sete. Formidabile tutt’uno capace di scatenare un quarantotto di appetiti irrefrenabili.

Aperto tutti i giorni dalle 12 alle 16 e dalle 18 fino alle 1 di notte

L.C.

Dal Dipende di Autunno https://www.giornaledelgarda.info/giornali/160928-1749-233AUTUNNO2016doppiapagina.pdf

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