Riva del Garda: GARDA CON GUSTO dal 4 al 6 novembre

3 giorni dedicati ai sapori e ai colori dell’enogastronomia locale.

Garda con Gusto per la sua seconda edizione si dedicata alla scoperta di tutti i prodotti del territorio del Garda Trentino: un viaggio nel gusto che parte dalla carne salada, primo piatto tipico a fregiarsi del marchio De.Co. e che include eccellenze come olio extravergine d’oliva, vino, salse, verdure e tutto il meglio della produzione altogardesana e trentina. Antiche ricette, rivisitazioni e sperimentazioni presentate dai cinque produttori a marchio De.Co., un villaggio ideale che propone le “vie del gusto” in collaborazione con produttori aderenti al progetto Vacanze con Gusto, dove oltre alla degustazione è anche possibile acquistare i prodotti e conoscerne la storia… ma non è tutto: laboratori tematici, showcooking, food market e ospiti d’eccezione!

APPUNTAMENTI:

I LABORATORI DI ACCADEMIA IMPRESA: Laboratori tematici dedicati alla valorizzazione dei prodotti del Garda Trentino “Le stagioni del Gusto” – Venerdì 4 novembre ore 17:00 Un’esperta nutrizionista per scoprire l’importanza del territorio e l’uso dei prodotti nell’alimentazione quotidiana, secondo la giusta stagionalità “salSada” – Sabato 5 novembre ore 17:00 Una ghiotta selezione di prodotti dell’Alto Garda, sughi, salse e condimenti non convenzionali. Euro 10 incluso simpatico omaggio evento – prenotazioni e iscrizioni c/o uffici informazioni Garda Trentino – numero massimo partecipanti 30

ACCADEMIADELL’OLIOEDELL’OLIVO – Tappa Girolio Frizzante e ricca collaborazione che per l’occasione propone una tappa di “Girolio”. Quest’anno affronteremo il tema OLIO in modi e sfaccettature molto diversi: il concorso “Extravergine e dintorni” coinvolge scuole alberghiere del territorio che si sfideranno nelle giornate di Venerdì e Sabato a suon di ricette a base di prodotti del Garda Trentino, mentre le scuole primarie nella giornata di Venerdì avranno la possibilità di fare educazione alimentare con “Mamma Che Olio mi Dai”.

FINGER FOOD IN OPERA In collaborazione con la Casa degli Artisti del Borgo di Canale una stravagante proposta di 5 chef che elaboreranno a modo loro, ed esclusivamente con prodotti del Garda Trentino, quanto rappresentato in altrettante opere d’arte. L’invito è quindi per Sabato ore 11:00 con le degustazioni proposte e durante l’intero Weekend per la visita alla Casa degli Artisti – Canale di Tenno

L’APERITIVO DELLA SCUOLA ALBERGHIERA Preziosa sarà la collaborazione del Centro Formazione Professionale Alberghiero Enaip di Riva del Garda che oltre al supporto pratico dell’evento proporrà ogni sera nella sua casetta un gustoso e originale Aperitivo! Venerdì, Sabato e Domenica per una tre giorni di barman show. Aperitivo euro 5

ARRIVA IL BIO Nelle principali piazze del centro storico di Riva del Garda si svolgerà il Mercato del Biologico curato da “La Credenza Gruppo la BUSA”. Per tutta la giornata di Sabato e Domenica siete tutti invitati a conoscere e scoprire i prodotti bio del Garda Trentino!

SHOWCOOKING SIMONE RUGIATI Anche quest’anno Simone sarà dei nostri! Di lui hanno detto di tutto nel tempo: “… Senza ombra di dubbio uno degli Chef più creativi del momento, sbarazzino, giovane, divertente e di grande fantasia, alla portata di tutti, anche di quelli che non se la cavano alla grande ai fornelli!”. Una cucina innovativa ma rispettosa delle tradizioni e delle materie prime. Non ci resta che attendere Domenica 6 novembre ore 11:00 e scoprire con quale affascinante ricetta Simone ci stupirà elaborando i prodotti del Garda Trentino! Ingresso libero.

PORTE APERTE LUNGO LA STRADA DEL VINOEDEI SAPORIDELTRENTINO Per l’intero fine settimana cogliete l’occasione di visitare le aziende associate alla Strada del Vino e dei Sapori del Trentino! I nostri produttori saranno lieti di accogliervi, raccontarvi la loro storia e quella dei loro prodotti e proporvi una speciale degustazione.

LA CARNE SALADA MARCHIO DE.CO. Veraspecialità del Garda Trentino, ricavata dalla fesa di manzo che, da un’antica ricetta medievale per la conservazione, viene sottoposta a uno speciale processo che la rende aromatica e adatta a essere consumata cruda oppure cotta. Ha recentemente ottenuto il marchio De.Co. (Denominazione di Origine Comunale)  a testimonianza della qualità e della provenienza del prodotto. Come antipasto va assaporata tagliata sottile e condita con olio extravergine del Garda Trentino e limone, mentre per una cottura ottimale si consiglia di passare per pochi secondi sulla piastra bollente; da servire condita con olio extravergine e aceto balsamico accompagnata da fagioli, tutto rigorosamente del Garda Trentino

Parco Lido, Palameeting Tel 0464 554444 info@gardatrentino.it

Dal Dipende di Autunno https://www.giornaledelgarda.info/giornali/160928-1749-233AUTUNNO2016doppiapagina.pdf

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