Piccola enciclopedia dei vini del Garda – IL CHIARETTO

Pompeo Molmenti. Avvocato, insegnante di storia dell’arte, scrittore, deputato e senatore del Regno d’Italia, sottosegretario, sindaco: il curriculum di Pompeo Molmenti è particolarmente ricco. Eppure sulla riva occidentale del Garda viene ricordato soprattutto come l’inventore del Chiaretto, il classico vino rosato del lago. Molmenti arrivò in Valtènesi da Venezia nel 1885, sposo di Amalia Brunati, una donna di undici anni più giovane di lui, erede di una ricca famiglia di Salò. A Moniga avevano quindici ettari di terra coltivata a vigna. Si racconta che dopo un viaggio in Francia, Molmenti abbia voluto provare a produrre con l’uva delle sue vigne un vino rosato simile a quelli che aveva bevuto là. C’è chi afferma che l’anno fosse il 1896, ma credo sia probabile che si tratti di una leggenda. Probabilmente, il senatore Molmenti affinò semplicemente uno stile tipico del Garda, quello dei vini leggeri e di colore più rosa che rosso. Sia come sia, anche grazie a lui il Chiaretto è diventato uno dei vini di riferimento del Garda. A me piace. Molto. www.internetgourmet.it

A cura di Angelo Peretti

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