ENOGASTRONOMIA
RICETTE SALUTE & GOURMET: crema di cavolfiore vongole e zafferano di Desenzano
Questa è un delizioso piatto per le feste. Quando non avete un’ispirazione per il cavolfiore, provate questa zuppa, è delicata, salutare e davvero piacevole! Ingredienti per 4-5 persone 1 cucchiaio di olio d’oliva 1 grande patata, sbucciata e tagliata 1/2 porro, utilizzare la parte bianca 1 cavolfiore 300 ml Brodo vegetale latte vaccino o se […]
Zafferano di Desenzano del Garda
Il piacere del gusto genuino a chilometro zero: regala & regalati Zafferano di Desenzano BIO puro in stimmi. Confezionato in eleganti fiale in vetro o trsformato con maetria da Orlando Pasquali in biscotti, chisoline, cracker, grissini… sapori particolari per persone speciali Lo Zafferano di Desenzano viene venduto in stimmi in confezioni da 0,10 – 0,50 […]
Milano – I MIGLIORI VINI ITALIANI 2018
“Il Buon nel Bello” 1116 pagine! L’unico con la natura in copertina, il marchio a colori delle aziende vitivinicole con pagina dedicata, la riproduzione a colori dell’etichetta del miglior vino prodotto, carta di grande pregio tattile, scelte grafiche di grande impatto visivo, il testo più completo, autorevole ed affidabile sui vini italiani. Le valutazioni pubblicate […]
Milano – “VI.VITE” – Vino di Vite Cooperative
Dove il vino parla la lingua di tutti L’Alleanza delle Cooperative Italiane è il coordinamento nazionale costituito dalle Associazioni più rappresentative della cooperazione italiana (Agci, Confcooperative, Legacoop). Con 39.000 imprese associate rappresenta oltre il 90% del mondo cooperativo italiano per persone occupate (1.150.000), per fatturato realizzato (140 miliardi di euro) e per soci (oltre 12 […]
Milano – “VINO A TUTTO S(PIANO)”
“Libiamo, libiamo ne’ lieti calici, / che la bellezza infiora; / e la fuggevol’ ora / s’inebrii a voluttà. / Libiam ne’ dolci fremiti / che suscita l’amore, / poiché quell’occhio al core / onnipossente va. / Libiamo, amore; amor fra i calici / più caldi baci avrà.” (da “Traviata”, Giuseppe Verdi) “Viva il vino […]
Piacenza: grande successo per l’evento FIVI
IN 15.000 A PIACENZA PER ABBRACCIARE I VIGNAIOLI INDIPENDENTI Record di visitatori per la settima edizione del Mercato dei Vignaioli FIVI. Prossima edizione 24 e 25 novembre 2018 Scarpe grosse, cervello FIVI. È questo il messaggio del settimo Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti organizzato da FIVI in collaborazione con Piacenza Expo. Una due giorni […]
IL LUGANA SFONDA IL MURO DEI 15 MILIONI DI BOTTIGLIE
Oggi a Desenzano la degustazione riservata promossa dal Consorzio per 50simo della DOC LUGANA Presentati in anteprima i dati 2016: l’anno si chiude con numeri record e un trend in positivo su tutta la linea. E i #luganalovers continuano a crescere soprattutto negli USA Continua lo stato di grazia del Lugana, un vino che sta […]
Milano – “GOLOSARIA” 2017
Enogastronomia italiana al meglio La 12° Edizione di “Golosaria Milano” è arrivata al Mico Milano Congressi. In questa importante e ben riuscita rassegna, si possono incontrare la civiltà del latte e dei formaggi, quella della norcinera, quella dell’acqua, quella dei cereali e dell’arte di conservare i cibi. Il programma degli eventi, ancora più complesso e […]
IL CALDO AUTUNNO DEL FORMAGGIO MONTE VERONESE
Da Fiera Cavalli, a Formaggitalia senza dimenticare Durello&Friends e la rassegna gastonomica San Zeno Castagne, Bardolino & Monte Veronese: tanti gli appuntamenti a cui prenderà parte, nelle prossime settimane, il Consorzio di tutela del formaggio Monte Veronese DOP, confermandosi un partner sempre più amato e ricercato. Appena archiviati i successi a Forme, manifestazione dedicata all’arte […]
IL LUGANA DOC ON THE ROAD INSEGUE IL SUCCESSO AMERICANO
L’America non è più un sogno per il Lugana DOC ma una delle più promettenti certezze: gli USA sono il mercato che negli ultimi 5 anni ha regalato le maggiori soddisfazioni in termini di apprezzamento e potenzialità di crescita. Secondo la strategia condivisa dal Direttivo e da tutti i soci, il Consorzio di Tutela si […]
Milano – Milano – “VITAE” 2018 – La nuova Guida dell’Associazione Italiana Sommelier
Grande giornata quella di sabato 21 Ottobre, per il “mondo” vitivinicolo italiano. Presso il “The Mall”, spazio situato ai limiti del “Distretto” di Porta Nuova (un tempo denominato “Varesine” con un grande Luna Park), si è svolta la presentazione della Guida “VITAE” ad opera dell’A.I.S. Associazione Italiana Sommelier con premiazione di 22 realtà produttive italiane, […]
A TAORMINA I SOMMELIER AIS SI CONTENDONO IL PREMIO TRENTODOC
Appuntamento in Sicilia con il 51° Congresso dell’Associazione Italiana Sommelier e il Concorso che premierà il Miglior Sommelier d’Italia 2017. Tra i numerosi eventi che caratterizzeranno il prossimo Congresso Nazionale dell’AIS, in programma a Taormina dal 27 al 29 ottobre, sicuramente uno dei più attesi è il Concorso che assegnerà il titolo di Miglior Sommelier d’Italia […]
San Zeno di Montagna (VR), 45° Festa delle Castagne: IL BALDO SI VESTE D’ORO PER SUA MAESTÀ IL MARRONE DOP
Attesi migliaia di visitatori per l’annuale appuntamento dedicato al più pregiato frutto della montagna. Per i turisti imperdibile la meraviglia del foliage nell’ ”Orto d’Europa”. Tutto è pronto a San Zeno di Montagna (VR) per la tradizionale Festa delle Castagne, giunta alla 45° edizione e questo autunno soleggiato e caldo regala al Baldo colori magici […]
UN MERCOLEDÌ DA VIGNAIOLI: BRESCIA INCONTRA I PRODUTTORI FIVI
Mercoledì 25 ottobre 2017, 14 cene in 14 diversi ristoranti per parlare di vini e vignaioli FIVI. A Brescia cene alla Trattoria Naviglio e a Il Gattolardo. 14 cene, tutte il 25 ottobre, in 14 diversi ristoranti entro un raggio di 100 km da Piacenza. È un Mercoledì da Vignaioli, la novità della settima edizione […]
Milano – “La Vendemmia in Via Montenapoleone” e i “Grandi Cru d’Italia”
La rassegna “La Vendemmia 2017”, promossa dall’Associazione Montenapoleone, è nata per mettere in contatto e raccontare insieme il mondo del lusso e quello vinicolo. Tra gli eventi in calendario: degustazioni, shopping experience, visite alle cantine e un’asta benefica di vini. Per tutta la settimana trascorsa il grande pubblico ha potuto, con prenotazione, pranzare o cenare […]
Milano – Milano – GABRIELE DEL CARLO E’ IL MIGLIOR SOMMELIER D’ITALIA ASPI 2017
Toscano, classe 1984, sommelier presso il Four Seasons Hotel George V di Parigi, Gabriele Del Carlo si è aggiudicato l’ambìto titolo, di Miglior Sommelier d’Italia ASPI per l’anno 2017. ASPI – Associazione della Sommellerie Professionale Italiana fondata e guidata da Giuseppe Vaccarini – in occasione del 10° Anniversario di attività, nella Finale tenutasi domenica 15 […]
Autochtona 2017: l’Italia dei vini autoctoni in scena a Bolzano
Ad Autochtona 2017 un assaggio della biodiversità vitivinicola italiana: il 16 e 17 ottobre oltre 100 produttori da 16 Regioni. Autoctono è bello, spesso sinonimo di piccolo e talvolta pure di successo. La varietà enologica italiana è immensa e Autochtona è un’ottima occasione – calice alla mano – per un tour tra le tipicità e […]
AGLI ITALIANI PIACE BIO, GIÀ PRONTO E A DOMICILIO
Cosa vogliono gli italiani a tavola? La domanda ha molte risposte, così come il quadro che esce da una serie di indagini sulle abitudini alimentari nazionali. Secondo i dati Nomisma, nel 2017 quasi 8 famiglie su 10 (78%) ha acquistato almeno una volta nell’ultimo anno un prodotto eco-friendly ed il 47% consuma bio almeno una […]
Giornalisti e opinion maker da Usa e Canada alla scoperta della Valtènesi
La stampa enogastronomica d’oltreoceano accende i riflettori sulla Valtènesi: nelle giornate del 17 e 18 ottobre farà tappa anche sulla riviera bresciana il press tour di giornalisti ed operatori enogastronomici di Usa e Canada in programma fin da sabato 14 sul lago di Garda ed organizzato congiuntamente dai Consorzi di Valtènesi e Bardolino, con focus […]
Erbe Aromatiche: IL PUNGITOPO a cura di Laura Ederle
Il Ruscus aculeatus L., meglio noto come pungitopo, è una pianta tipica della macchia mediterranea, conosciuta e largamente utilizzata per le decorazioni nel periodo natalizio e regalata spesso come segno di buon augurio. Il nome volgare “pungitopo” deriva dal suo antico uso. I rami secchi intrecciati a corona venivano posti sotto agli alberi da frutto […]
Milano – “BOTTIGLIE APERTE” 2017
La cultura enologica sempre in primo piano “Bottiglie Aperte” ritorna per la Sesta edizione con l’obiettivo di costruire un altro tassello del percorso di crescita della manifestazione ideata da Federico Gordini. Dopo le tappe a Palazzo dei Giureconsulti, al Museo della Scienza e Tecnica, da un paio d’anni ha trovato collocazione nel cortile del chiostro […]
VENTESIMA EDIZIONE DI SAN ZENO CASTAGNE, BARDOLINO & MONTE VERONESE: UN MESE DEDICATO AI PRODOTTI DEL BALDO
Cinque menù degustazione con castagne, vino Bardolino e formaggio Monte Veronese. Dal 12 ottobre al 12 novembre 2017 a San Zeno di Montagna. Da giovedì 12 ottobre a domenica 12 novembre 2017 torna a San Zeno di Montagna (Verona), per la ventesima edizione, San Zeno Castagne, Bardolino & Monte Veronese. Un mese interamente dedicato ai […]
Cascina Belmonte Muscoline: Fuochi nella Notte di San Giovanni
Nelle campagne la notte di San Giovanni – il 23 giugno – è stata per tanti secoli un misto di magia, religione e presagi con il buio che si illuminava dei fuochi, accesi dai contadini per propiziare un buon raccolto. A lei Enrico Di Martino di Cascina Belmonte a Muscoline (BS) ha dedicato il suo […]
Milano – “GO WINE” – Vini veneti in bella mostra (e degustazione) a Milano
Dopo la pausa estiva il calendario degli eventi “Go Wine a Milano” ha ripreso l’attività con una grande serata, giovedì 27 Settembre, presso le sale dell’Hotel Michelangelo, con un omaggio ad una Regione la cui la storia vinicola ha radici profonde e nobili. E’ un evento che si rinnova per la quarta edizione e conferma […]
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