ENOGASTRONOMIA

Eventi al Lago di Garda: Dal 22 al 27 aprile la IX edizione di Fish&Chef 2018

Eventi al Lago di Garda: Dal 22 al 27 aprile la IX edizione di Fish&Chef 2018

Evoluzione nella cucina d’autore: cinque tra i migliori chef italiani raccolgono la sfida del Dream Team sulle rive del Garda nel video intervista a Leandro Lupi ideatore della fortunata rassegna gourmet sei cene itineranti alla scoperta dei luoghi, dei gusti e dei profumi del lago, rivisti e interpretati da alcuni dei più importanti chef italiani Chef provenienti […]

| 11 aprile 2018
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CONSORZIO OLIO GARDA DOP: LAURA TURRI è il nuovo presidente – intervista video

CONSORZIO OLIO GARDA DOP: LAURA TURRI è il nuovo presidente – intervista video

guarda l’intervista video –  Laura Turri torna ad essere presidente, Andrea Bertazzi sarà il suo vice Nominato il nuovo presidente del Consorzio olio Garda DOP. Laura Turri succede ad Andrea Bertazzi che rimane attivo nel Consiglio d’Amministrazione come vicepresidente. La nomina è una decisione del nuovo Consiglio d’Amministrazione del Consorzio di Tutela, eletto dall’assemblea il 2 […]

| 8 aprile 2018
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Verona: SOL & AGRIFOOD

Verona: SOL & AGRIFOOD

A Verona dal 15 al 18 aprile 2018 IL GUSTO DEGLI AFFARI Degustazioni e cooking show sono gli strumenti usati dal Salone Internazionale dell’Agroalimentare di per raccontare e far ‘sentire’ ai buyer e ai professionisti dell’horeca in arrivo da tutto il mondo la qualità dei prodotti esposti, espressione di territori, cultura, innovazione. Oltre 300 espositori […]

| 7 aprile 2018
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The Social Wine, viaggio tra vini locali e internazionali alla cieca. L’Associazione Vivabacco, con la collaborazione dell’Hotel Europa, organizza a Desenzano una serie di degustazioni aperte a tutti gli appassionati.

The Social Wine, viaggio tra vini locali e internazionali alla cieca. L’Associazione Vivabacco, con la collaborazione dell’Hotel Europa, organizza a Desenzano una serie di degustazioni aperte a tutti gli appassionati.

Portare gli appassionati a conoscere il mondo del vino, ben oltre le logiche commerciali e l’omologazione del gusto. Il tutto alla cieca, per non farsi influenzare dai nomi e dai marchi, condividendo le proprie conoscenze e impressioni. Ecco The Social Wine, degustazioni non tecniche organizzate dall’Associazione Vivabacco ospite dell’Hotel Europa sul Lungolago Cesare Battisti, 71 […]

| 3 aprile 2018
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VINITALY 2018, SEMPRE PIÙ INTERNAZIONALE, GREEN E DIGITALE

VINITALY 2018, SEMPRE PIÙ INTERNAZIONALE, GREEN E DIGITALE

52ª edizione del salone, in programma a Veronafiere dal 15 al 18 aprile Focus sul business per ogni attività connessa alla rassegna. Aumentato del 25% il numero degli espositori esteri presenti all’interno del padiglione International_Wine Hall; sold out degli spazi in quartiere già a dicembre 2017; incoming di delegazioni commerciali selezionate da 58 Paesi; una […]

| 31 marzo 2018
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IL CHIARETTO DI BARDOLINO ACCENDE I RIFLETTORI SUI ROSÉ ITALIANI DA UVE AUTOCTONE

IL CHIARETTO DI BARDOLINO ACCENDE I RIFLETTORI SUI ROSÉ ITALIANI DA UVE AUTOCTONE

A Vinitaly il Consorzio del Chiaretto di Bardolino ospita i vini di cinque territori del rosato. Martedì 17 due degustazioni aperte al pubblico Un Vinitaly nel segno del rosa per il Consorzio di tutela del vino Bardolino che nel suo stand (Pad. 4 – Stand G3) proporrà i vini di cinque territori nei quali storicamente […]

| 30 marzo 2018
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Pasqua 2018 a Tremosine

Pasqua 2018 a Tremosine

Pasqua a Tremosine: tra caccia allo S-Ciapì e tradizioni autentiche Per festeggiare la Pasqua a Tremosine si intrecciano, antiche manifestazioni, momenti dedicati ai più piccoli, lo S-ciapì e bontà gastronomiche. Pasqua: il gioco dello S-Ciapì A Pasqua la tradizione è dedicata ai bambini ed alla riscoperta di giochi antichi, da sempre presenti nel passato contadino […]

| 19 marzo 2018
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Milano – “LIVE WINE” 2018 – Salone Internazionale del Vino Artigianale

Milano – “LIVE WINE” 2018 – Salone Internazionale del Vino Artigianale

Eccellenze vitivinicole italiane…e anche un po’ dall’estero     Vino “artigianale”! Ma di cosa si tratta esattamente? Diamo in sintesi alcuni ragguagli…È prodotto e imbottigliato da chi lo segue personalmente in vigna e in cantina. Viene da un vigneto che non è stato trattato con prodotti chimici di sintesi. L’uva da cui proviene è stata vendemmiata […]

| 9 marzo 2018
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Valtènesi, due sfumature di rosa a Lazise con il Bardolino

Valtènesi, due sfumature di rosa a Lazise con il Bardolino

Domenica 11 e lunedì 12 marzo alla Dogana Veneta di Lazise anteprima dei nuovi rosé 2017 con Chiaretto di Bardolino e Valtènesi Chiaretto nuovamente fianco a fianco: 80 cantine e 140 etichette per un tuffo nel Garda più rosa. Tutto pronto alla Dogana Veneta di Lazise per la decima edizione di Anteprima Chiaretto: evento in […]

| 7 marzo 2018
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Milano – “IDENTITA’ GOLOSE” 2018

Milano – “IDENTITA’ GOLOSE” 2018

Congresso italiano di Cucina, Pasticceria e Gelateria d’autore Quattordicesima edizione per il congresso gastronomico milanese, tenutosi dal 3 al 5 Marzo al Mi.Co (Milano Congressi) di via Gattamelata, uno degli accessi alla vecchia Fiera milanese di un tempo. Il tema che ha guidato i vari interventi sul palco quest’anno è stato quello delle relazioni umane, con […]

| 7 marzo 2018
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Il 25 marzo 2018 all’Antica Cascina San Zago di Salò la prima edizione dell’evento nato per promuovere l’olio Garda DOP e i prodotti gardesani Si intitola That’s Garda ed è il nuovo evento dedicato all’olio e al turismo in programma all’Antica Cascina San Zago a Salò (Brescia). Il 25 marzo 2018 prenderà vita l’iniziativa promossa […]

| 20 febbraio 2018 | 0 Commenti
Valtènesi Chiaretto 2017: anteprima a Brescia per la festa dell’Ais

Valtènesi Chiaretto 2017: anteprima a Brescia per la festa dell’Ais

Il Valtènesi Chiaretto si prepara a tornare in tavola con il millesimo 2017, sul mercato a partire dal 14 febbraio 2018, San Valentino: l’anteprima ufficiale della nuova vendemmia è in programma il 18 febbraio nella sede dell’Ais di Brescia per la festa annuale dei sommelier bresciani. Colori sempre più scarichi e tenui, profumi intensi, struttura […]

| 10 febbraio 2018
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Milano – “ENOZIONI A MILANO”

Milano – “ENOZIONI A MILANO”

Il mondo del Vino nei suoi vari aspetti Enologia…Emozioni…due termini, questi, che, abbinati tra loro, possono comporre una parola nuova densa di significati, esperienze, gusto e connotati poetici…Nella prestigiosa locazione dell’Hotel Westin Palace, sede abituale degli eventi organizzati dall’Associazione Italiana Sommelier, nei giorni scorsi ha avuto luogo un programma ricco di appuntamenti iniziato venerdì 26 […]

| 1 febbraio 2018
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Brescia : Cibo di Mezzo. Dipende.TV intervista Carlos Mac Adden

Brescia : Cibo di Mezzo. Dipende.TV intervista Carlos Mac Adden

Presentato a Brescia il progetto Cibo di Mezzo – Palazzo Martinengo Colleoni, 24 gennaio 2018. Cibo di Mezzo nasce dal desiderio di un gruppo di ristoratori bresciani, appartenenti alla fascia alta del settore, di far conoscere, comunicare, quanto di valido e unico esista nella nostra provincia in campo enogastronomico ed agroalimentare, il coordinamento è affidato […]

| 28 gennaio 2018
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La Rosa Canina

La Rosa Canina

a cura di Laura Ederle  www.inherba.it La Rosa canina L., comunemente conosciuta come rosa selvatica, è sicuramente tra le più semplici, ma pregiate specie del genere Rosa. Quest’arbusto perenne e rampicante, è dotato di fusti ramificati, che presentano spine arcuate e robuste. Le foglie sono costituite da 5-7 foglioline dalla forma ovale od ellittica e […]

| 23 gennaio 2018
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Pozzolengo – Fiera di San Giuseppe – 116^ edizione.

Pozzolengo – Fiera di San Giuseppe – 116^ edizione.

A Pozzolengo si festeggia San Giuseppe con un ricco programma di eventi concentrati nei giorni dal 15 al 19 marzo. Il palinsesto, come di consueto, punta a valorizzare il territorio, le sue pecularità ed eccellenze enogastronomiche. Giovedì 15 alle ore 14.00 presso la Tenuta Borgo la Caccia si disputerà la sfida fra i Norcini del paese […]

| 3 gennaio 2018
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Zafferano di Desenzano

Zafferano di Desenzano

In ottobre la fioritura dello splendido “Crocus Sativus” da cui vengono estratti a mano i preziosi stimmi di Zafferano. Pronti per la degustazione del pregiato “oro rosso” a chilometro zero? Lo Zafferano di Desenzano viene venduto in stimmi in confezioni da 0,10 – 0,50 – 1 grammo in eleganti fiale di vetro con tappo in […]

| 30 dicembre 2017
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Milano – GAMBERO ROSSO “Tre Bicchieri” 2018 – Vini d’Italia

Milano – GAMBERO ROSSO “Tre Bicchieri” 2018 – Vini d’Italia

    Dai primi di Ottobre in poi sono iniziate, susseguendosi poi una dopo l’altra, le varie presentazioni delle Guide per l’anno 2018 dedicate alle eccellenze vitivinicole nostre nazionale. Dalla “Guida Essenziale ai Vini d’Italia”, di “Doctor Wine”(nome d’arte dell’esperto enologo Daniele Cernilli), passando a “VITAE”, vero e proprio “vocabolario” (per dimensioni volumetriche) dell’AIS (Associazione Italiana […]

| 29 dicembre 2017
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Ricetta del limoncello del Garda

Ricetta del limoncello del Garda

La ricetta è tratta  dal libro di L.Losi I giardini di limoni del Lago di Garda, 2005 Ingredienti: 8 bei limoni profumati (bio), 350g di zucchero, 400g di acqua, 400g di alcol da liquore a 90-95°, un vaso a chiusura ermetica. Lavare e asciugare i limoni; con lo sbucciapatate togliere solo la parte gialla delle […]

| 22 dicembre 2017
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Milano – “CANTINE D’ITALIA 2018”

Milano – “CANTINE D’ITALIA 2018”

La nuova edizione della “Guida Go Wine” (con parecchio “Garda” incluso) Oltre 400 persone presenti, circa 80 aziende vinicole rappresentate in sala, nella suggestiva locazione dell’Hotel Michelangelo, vicinissimo alla Stazione Centrale, insieme a giornalisti ed eno-appassionati (tra cui molte donne, giovani e meno, dimostratesi più che buone intenditrici, se non davvero esperte in materia) per […]

| 14 dicembre 2017
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Trent’anni di Slow Food: ADAGIO DI QUALITA

Trent’anni di Slow Food: ADAGIO DI QUALITA

La geniale intuizione del fondatore Carlo Petrini con il suo lento, rivoluzionario, ma tradizionalmente innovativo e metodologico approccio, alle piacevolezze del cibo. L’evoluzione in filiere aggreganti di gusti e produzioni.  E le interessanti esperienze nel territorio gardesano Sinfonia rivoluzionaria dalle tonalità e i timbri pacati. Digeribilissima, fra sapori e sensazioni che intercalano la vita per […]

| 14 dicembre 2017
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I #luganalover crescono anche negli Stati Uniti

I #luganalover crescono anche negli Stati Uniti

L’America non è più un sogno per il Lugana DOC ma una delle più promettenti certezze: gli USA sono il mercato che negli ultimi 5 anni ha regalato le maggiori soddisfazioni in termini di apprezzamento e potenzialità di crescita. Il Consorzio di Tutela ha da poco concluso un lungo tour promozionale che, nell’anno del 50mo […]

| 12 dicembre 2017
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Il desenzanese  Paolo Andreis campione nazionale AIBES 2017

Il desenzanese Paolo Andreis campione nazionale AIBES 2017

Ape pre–dinner tricolore Vince Paolo Andreis Il barman desenzanese, titolare insieme al fratello Carlo del Ristorante Colomba, conquista con “Salmon Sauvage” il titolo nazionale AIBES a Loano “Questi piccoli eventi caratterizzano la nostra piccola vita la condiscono e allo stesso tempo la bilanciano come un ottimo cocktail”. Questo il soddisfatto commento di Paolo Andreis, vincitore […]

| 7 dicembre 2017
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RICETTE SALUTE & GOURMET: crema di cavolfiore vongole e zafferano di Desenzano

RICETTE SALUTE & GOURMET: crema di cavolfiore vongole e zafferano di Desenzano

Questa è un delizioso piatto per le feste. Quando non avete un’ispirazione per il cavolfiore, provate questa zuppa, è delicata, salutare e davvero piacevole! Ingredienti per 4-5 persone 1 cucchiaio di olio d’oliva 1 grande patata, sbucciata e tagliata 1/2 porro, utilizzare la parte bianca 1 cavolfiore 300 ml Brodo vegetale latte vaccino o se […]

| 3 dicembre 2017
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