ENOGASTRONOMIA

X edizione della rassegna Valtenesi con Gusto

X edizione della rassegna Valtenesi con Gusto

cene a km zero tra Brescia e il Benaco per promuovere l’Olio Garda DOP La condivisione del territorio gardesano, l’utilizzo dei migliori e caratteristici prodotti locali, la valorizzazione e la riscoperta della “nostra” cucina, tradizionale e semplice come le materie prime utilizzate, il tutto con la maestria e disponibilità degli chef coinvolti che, accantonate le […]

| 4 dicembre 2013
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Garda bresciano<br>Progetto Green Line: i marchi di qualità

Garda bresciano
Progetto Green Line: i marchi di qualità

La qualità green nel turismo e nell’agroalimentare  Sarà interamente dedicato ai marchi di qualità l’appuntamento del lunedì 16 dicembre a Salò, promosso dal progetto Green Line . Il Convegno è pensato per gli operatori del settore del turismo, gli imprenditori agricoli e i produttori agroalimentari. Il focus è infatti approfondire i marchi di qualità come strumento di marketing territoriale, con […]

| 30 novembre 2013
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TRENTODOC BOLLICINE SULLA CITTA’

TRENTODOC BOLLICINE SULLA CITTA’

Nell’atmosfera magica delle Feste Natalizie, dal 21 novembre fino all’8 dicembre è in programma «Trentodoc, Bollicine sulla Città», con incontri e degustazioni nel suggestivo palcoscenico di Palazzo Roccabruna ma anche nel centro storico e nelle case spumantistiche del territorio     Il centro storico di Trento si prepara ad ospitare l’importante manifestazione dedicata alla produzione […]

| 21 novembre 2013
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Il tartufo: un tesoro nascosto <br>con particolari poteri quasi magici

Il tartufo: un tesoro nascosto
con particolari poteri quasi magici

Celato ai passanti, agli ignari, ai distratti. Come un santuario ipogeo. Come la Grotta della comunità ortodossa di Catania. Come il tempio della Notte nel parco milanese di Villa Ottolenghi-Battyani-Finzi. Come il Mitreo di san Clemente a Roma. Il tartufo è un tesoro nascosto, misterioso, a suo modo magico. Sant’Ambrogio ringraziò san Felice, primo vescovo di […]

| 20 novembre 2013
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Castiglione delle Stiviere (Mn) – 23 novembre: CONVEGNO SU ENOGASTRONOMIA E TERRITORIO

Castiglione delle Stiviere (Mn) – 23 novembre: CONVEGNO SU ENOGASTRONOMIA E TERRITORIO

“Mi piace conoscere la storia di un alimento e del luogo da cui proviene….”, questo è il titolo del convegno su enogastronomia e territorio organizzato nell’ambito del progetto di cooperazione internazionale denominato “Green Line”. La giornata si svolge in due sessioni, la prima presso l’Hotel Dunant  di Castiglione delle Stiviere, la seconda prevede una serie di visite […]

| 20 novembre 2013
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Oliviero Toscani al Merano Wine Festival<br>presenta il suo vino

Oliviero Toscani al Merano Wine Festival
presenta il suo vino

MESSE A FUOCO ALTERNATIVAMENTE VINIFICATE Oliviero Toscani al Merano Wine Festival presenta il suo vino auspicando originalità promozionali d’immagine più accattivanti. Apprezzando l’operatività sul Garda nel settore, con elogi particolari per la qualità dell’olio. La forza alternativa della tradizione. Oliviero Toscani, fotografo dall’originale verve in costante divenire evolutivo, incontrato in versione produttore vitivinicolo al Merano […]

| 18 novembre 2013
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Frutti di eccellenza per gelati speciali

Frutti di eccellenza per gelati speciali

“Mondo frutti” di Rovereto all’Arena Gourmet del Merano Wine Festival. Dipende TV incontra il titolare Ruffo Wolf che spiega la filosofia aziendale e la cultura della genuinità della nuova catena trentina di gelaterie e ridotti per la ristorazione. MONDO FRUTTI, FRESCHE FRAGRANZE DI NICCHIA Mondo Frutti esalta nel gusto di gelati e mousse le virtù […]

| 18 novembre 2013
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La ricetta  di Iginio Massari <br>per mantenersi in forma anche durante le Feste

La ricetta di Iginio Massari
per mantenersi in forma anche durante le Feste

Venezia  16,17,18  marzo  2014: Gusto in Scena:  ecco la ricetta  di Iginio Massari   Massari, già straorinario interprete dell’edizione 2013, ha scelto di proporre agli appassionati gourmet “Cake all’olio d’oliva”, un dolce capace di rapire i palati più golosi, nonostante lo zucchero sia completamente assente. Non un plumcake qualsiasi bensì una dolcezza da concedersi in qualsiasi momento della […]

| 16 novembre 2013
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MATURA L’UVA: E’ L’ORA DEL PESCE PERSICO

MATURA L’UVA: E’ L’ORA DEL PESCE PERSICO

Alla fine d’agosto il persico si riunisce in branchi e si sposta lentamente verso gli argini, pronto ad immergersi sempre più man mano che la temperatura dell’acqua scende in superficie. È questo il tempo in cui esalta la sua voracità, per immagazzinare energie per il lungo inverno. Le catture sono frequenti in prossimità dei massi […]

| 15 novembre 2013
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Al Merano wine festival degustazione vintage di Mas Amiel

Al Merano wine festival degustazione vintage di Mas Amiel

A l Merano wine Festival 2013 verticale vintage di questo particolare vino delle annate 1969, 1980, 2001, 2004, 2005 e 2007. Il Mas Amiel consta di 170 ettari di vigneto custodito della Valle dell’Agly, vicino a Maury, nel Roussillon d’indole Catara e Catalana. Mas ha etimologia occitana e nel sud della Francia può essere considerato […]

| 10 novembre 2013
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gambero rosso premia 4 vini lugana

gambero rosso premia 4 vini lugana

La dedizione con cui i produttori di Lugana seguono il “loro vino” nel corso degli anni ha portato ad ottimi risultati, ed è così che questo 2013 ha portato ben quattro Lugana ad aggiudicarsi i 3 bicchieri dellaGuida del Gambero Rosso: -Lugana Brolettino 2011 Cà dei Frati -Lugana Fabio Contato 2011 –  Provenza -Lugana Superiore Molceo 2011 – Ottella -Lugana […]

| 5 novembre 2013
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Cremona:10° edizione de “il BonTà”,  il Salone Nazionale delle Eccellenze Enogastronomiche Artigianali Italiane

Cremona:10° edizione de “il BonTà”, il Salone Nazionale delle Eccellenze Enogastronomiche Artigianali Italiane

TOP INTERNAZIONALE GUSTO/TALENTO ITALIANO 10^ Edizione del “BonTà” – Salone Nazionale delle Eccellenze Enogastronomiche Artigianali Italiane di  Cremona che l’11 novembre premierà 30 chef italiani operativi in Italia ed all’estero, insieme ad altrettanti tra i migliori ristoranti della tradizione tricolore, quali autorevoli ambasciatori di gastronomia e cucina made in Italy nel mondo Onore al “Talento […]

| 5 novembre 2013
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Consorzio Olio Garda Dop: Campagna olivicola 2013/2014

Consorzio Olio Garda Dop: Campagna olivicola 2013/2014

Aumentano del 13% le olive, molto sane. L’Olio Garda DOP venduto al 50% direttamente ai turisti e un altro 20% all’estero. Dopo la vendemmia, attorno al Lago di Garda è ora tempo di raccogliere le olive. Nel fine settimana saranno aperti i frantoi e lo stato di salute del frutto lascia prospettare un ottimo Olio […]

| 1 novembre 2013
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San Zeno di Montagna (Vr): CASTAGNE, BARDOLINO & MONTE VERONESE

San Zeno di Montagna (Vr): CASTAGNE, BARDOLINO & MONTE VERONESE

Sedicesima edizione della rassegna gastronomica che propone interi menù degustazione a base di castagne del Baldo in abbinamento con il Bardolino, il vino del territorio. Dalle malghe arriva il formaggio Monte Veronese dop dell’alpeggio estivo. A San Zeno di Montagna, sul monte Baldo, conosciuto anche come il “Giardino botanico d’Italia” per la varietà della sua […]

| 30 ottobre 2013
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Merano Wine Festival 2013

Merano Wine Festival 2013

Dal 9 all’11 novembre torna il Merano wine festival, imperdibile appuntamento per i cultori del vino. Ideato e curato da Helmuth Köcher, il Merano WineFestival è uno degli eventi più esclusivi del mondo del vino: una celebrazione del meglio della produzione enologica nazionale ed internazionale nelle maestose sale del Kurhaus, elegante edificio storico nel pieno […]

| 28 ottobre 2013
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STAMPARE E GUSTARE D’ANTAN

STAMPARE E GUSTARE D’ANTAN

I primi libri di gastronomia a Venezia dal 1469 al 160 raccontati e divulgati nel volume “Cucina sotto torchio” dal food writer veneziano Flavio Birri. Gustata e descritta. Gradevole sia all’appetito senza tempo che alla conoscenza usa, ricorda e riproponi. E’ la “Cucina sotto torchio” organizzata nel piatto editoriale che racconta i primi libri di gastronomia […]

| 24 ottobre 2013
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Torri del Benaco (Vr): UN LAGO D’OLIO 2013

Torri del Benaco (Vr): UN LAGO D’OLIO 2013

L’olio extra vergine d’oliva del Garda ritorna ad essere protagonista sabato 26 ottobre a Torri del Benaco con l’iniziativa “Un Lago d’olio 2013”, cena di alta cucina naturale degli Chef Isidoro Consolini e Pietro Leemann con i pluripremiati Extravergini Ca’Rainene di Paolo Bonomelli. L’evento si terrà nell’Auditorium S. Giovanni, suggestiva chiesa romanica del XII secolo, […]

| 10 ottobre 2013
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Desenzano del Garda (Bs): LUGANA, ARMONIE SENZA TEMPO

Desenzano del Garda (Bs): LUGANA, ARMONIE SENZA TEMPO

Il 28 Settembre al Museo Rambotti di Desenzano grande degustazione promossa dal Consorzio: il “re” del Garda si presenta al grande pubblico. La terza edizione di “Lugana, Armonie senza Tempo”, l’evento annuale promosso dal Consorzio di Tutela, va in scena a Desenzano del Garda. Si tratta di una maxi-degustazione, gratuita ed aperta ai tanti appassionati […]

| 2 settembre 2013
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Sirmione (Bs): ICE GROUP<br>LA CONFRATERNITA DELLO CHAMPAGNE

Sirmione (Bs): ICE GROUP
LA CONFRATERNITA DELLO CHAMPAGNE

Un gruppo di amici e un viaggio nella zona dello Champagne. Questi sono gli ingredienti che hanno dato vita alla confraternita dello Champagne – Ice Group. “Lo Champagne – afferma la presidentessa Elena Paghera – è in realtà un altro modo per promuovere Sirmione e in generale il nostro territorio, innalzando la qualità dell’offerta sirmionese […]

| 21 agosto 2013
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Pozzolengo (Bs) – fino al 7 settembre 2013: PALIO DI SAN LORENZO

Pozzolengo (Bs) – fino al 7 settembre 2013: PALIO DI SAN LORENZO

La diciottesima edizione del Palio di San Lorenzo di Pozzolengo entra nel vivo delle manifestazioni estive che fino al 7 settembre animano le strade e le piazze del piccolo comune collinare. Organizzato dalla Pro Loco di Pozzolengo, con la collaborazione dell’Amministrazione Comunale, delle associazioni locali con l’immancabile contributo dei volontari, il Palio vedrà avvicendarsi serate […]

| 6 agosto 2013
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SUA MAESTA’ IL CAPUNSEL

SUA MAESTA’ IL CAPUNSEL

Quando ci si accinge a riconoscere un luogo anche dalla gastronomia si incontrano le diverse filosofie del fare cucina. Le sagge massaie di una volta, ottenevano dagli avanzi di cucina, nuove leccornie che accontentavano il palato dei loro mariti al ritorno dal lavoro dei campi e quindi ogni famiglia aveva una propria tradizione culinaria tramandata […]

| 6 agosto 2013
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Consorzio Tutela del Bardolino: RIVOLUZIONE PER IL BARDOLINO E IL CHIARETTO

Consorzio Tutela del Bardolino: RIVOLUZIONE PER IL BARDOLINO E IL CHIARETTO

È una piccola rivoluzione quella messa in atto dal Consorzio di tutela del Bardolino: è stato liberalizzato l’utilizzo di qualunque tipologia di tappi per le bottiglie del Bardolino e della sua versione rosata, il Chiaretto. La modifica in tal senso del disciplinare di produzione è stata approvata dal Comitato nazionale vini nella seduta dello scorso […]

| 31 luglio 2013
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Manerba del Garda (Bs): ESTATE A MANERBA TRA STORIA, NATURA E GIOCO

Manerba del Garda (Bs): ESTATE A MANERBA TRA STORIA, NATURA E GIOCO

Un ricco calendario di appuntamenti, dedicati ad adulti e bambini, per conoscere la storia e divertirsi nel Parco Archeologico Naturalistico della Rocca di Manerba del Garda e nel grande lago. Il sistema fortificato della rocca, il museo archeologico ed un ecosistema intatto rendono il sito particolarmente significativo, un luogo di eccellenza dell’archeologia gardesana, in un […]

| 19 luglio 2013
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Consorzio Tutela Lugana: IMPEGNI E INIZIATIVE PER UNA VALORIZZAZIONE DEL VINO

Consorzio Tutela Lugana: IMPEGNI E INIZIATIVE PER UNA VALORIZZAZIONE DEL VINO

Il Consorzio tutela Lugana ha sempre un’agenda più fitta di impegni e iniziative, a testimoniare il costante impegno elargito per diffondere la conoscenza di un prodotto tipico di ottima qualità. A testimonianza di ciò, la partecipazione, per la prima volta al Vinexpo di Bordeaux, evento di riferimento mondiale che riunisce tutti gli operatori del settore […]

| 16 luglio 2013
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