ENOGASTRONOMIA

Nel risotto di Augusto Valzelli FIRMAMENTI allo Zafferano di Desenzano

Nel risotto di Augusto Valzelli FIRMAMENTI allo Zafferano di Desenzano

Al ristorante la Porta Antica di Brescia, il più giovane chef stellato d’Europa propone un’originale ricetta, che include la spezia coltivata e prodotta a Desenzano del Garda da Raffaella Visconti Attraversando la Porta Antica per assaporare moderne, raffinate, gustose fragranze. Colorate dal valore esclusivo di Augusto Valzelli, il più giovane chef stellato d’Europa, che intinge […]

| 13 dicembre 2018
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OFFICINA DELLE ERBE: LE PIANTE AROMATICHE E I LORO OLI ESSENZIALI

OFFICINA DELLE ERBE: LE PIANTE AROMATICHE E I LORO OLI ESSENZIALI

rubrica a cura di Laura Ederle  www.inherba.it Le piante officinali rappresentano fin dall’antichità un’importante fonte di sostanze benefiche per l’organismo. Il termine “officinale” ha un’accezione prettamente italiana e deriva dal latino medievale ‘officina o opificina’; dal nome dell’antico laboratorio farmaceutico dove tali piante venivano utilizzate e lavorate a scopi medicinali, alimentari,liquoristici, profumieri e tintorei. Le […]

| 13 dicembre 2018
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Stati Uniti e Giappone nel target del Consorzio Tutela Lugana Doc

Stati Uniti e Giappone nel target del Consorzio Tutela Lugana Doc

Si “chiude” negli Stati Uniti, dov’era iniziato quest’estate, il tour promozionale del Consorzio Tutela Lugana Doc. Dall’1 al 3 novembre è stato, infatti, protagonista all’American Wine Society di Buffalo, NY, in una tre giorni di showcase, seminari e cene di Gala – dov’era anche Sponsor – di fronte a una platea di oltre 500 persone, […]

| 11 dicembre 2018
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IL FRANTOIO DI VILLA ARVEDI

IL FRANTOIO DI VILLA ARVEDI

Fra gli ulivi e le viti delle colline veronesi a pochi chilometri dalla città di Verona e dal Lago di Garda il Frantoio di Villa Arvedi ripercorre storie di tradizione, nobiltà, amore e passione per agricoltura e natura. Qui da secoli è attiva la produzione olearia. E qui si riflette quel pathos specializzato ed originale, […]

| 9 dicembre 2018
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OFFICINA DELLE ERBE: Azienda Agricola biologica a Desenzano del Garda

OFFICINA DELLE ERBE: Azienda Agricola biologica a Desenzano del Garda

L’Officina delle Erbe del Garda di Raffaella Visconti a Desenzano del Garda, propone prodotti naturali pregiati, in regime biologico,a chilometro zero Raccogliamo in stagione le nostre erbe fresche che essicchiamo o distilliamo. La raccolta è rigorosamente manuale come la lavorazione delle varie erbe. Proponiamo anche la trasformazione in saporiti formaggi o fragranti prodotti da forno grazie ad […]

| 9 dicembre 2018
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Foglie d’ULIVO da bere: Benessere e Salute grazie al prezioso estratto tutto italiano

Foglie d’ULIVO da bere: Benessere e Salute grazie al prezioso estratto tutto italiano

Dopo aver sperimentato lei stessa i benefici durante una difficile convalescenza, non ha più smesso di berlo. “Consiglio un bicchierino alla mattina a digiuno, ma – confessa Alessandra – adoro la cioccolata fondente e un cioccolatino con l’estratto d’ulivo vale come mezza dose giornaliera e oltre al benessere garantisce un vero piacere per iniziare bene […]

| 9 dicembre 2018
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Milano – I MIGLIORI VINI ITALIANI – Luca Maroni

Milano – I MIGLIORI VINI ITALIANI – Luca Maroni

Il mondo del Vino “visto” oltre…. Stessa locazione degli anni scorsi, stesse modalità organizzative, e sempre importanti riconoscimenti per “I Migliori Vini Italiani”, Manifestazione ideata e presieduta da Luca Maroni, una delle figure più importanti e singolari da anni dedite al settore enologico, per la sua attività divulgativa vissuta in modo singolare. Ma per maggiori dettagli […]

| 30 novembre 2018
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Milano – “VINIPLUS” 2019 – Eccellenze vitivinicole lombarde in bella mostra (e in bella Guida)

Milano – “VINIPLUS” 2019 – Eccellenze vitivinicole lombarde in bella mostra (e in bella Guida)

Premessa… Considerando che si tratta di vini della Lombardia, trovo bello, ed anche appropriato, iniziare il mio resoconto dalla famosa frase di un gran lombardo antico: Bartolomeo Platina, riportata da Enrico Carnevale Schianca all’interno del libro “De honesta voluptate et volitudine”. “Una casa o un pranzo senza bevande non solo risultano spiacevoli ma altresì poco […]

| 30 novembre 2018
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Milano – “VIVITE” – Festival del vino cooperativo

Milano – “VIVITE” – Festival del vino cooperativo

Il vino italiano sempre alla ribalta Non una semplice degustazione di vino, ma un’esperienza immersiva che conduce tutti, esperti di vino e neofiti, curiosi e appassionati, alla scoperta del mondo delle cantine cooperative, attraverso l’eccellenza dei prodotti e l’incontro con chi il vino lo fa da anni con passione e dedizione. “Vivite” è il primo […]

| 22 novembre 2018
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LA BARDANA

LA BARDANA

La Bardana è una pianta biennale appartenente alla famiglia delle Asteraceae, ampiamente utilizzata nella cucina asiatica, dove la sua radice viene tradizionalmente consumata come verdura, in quanto molto ricca di fibre, vitamene e minerali; conosciuta in Giappone con il nome gobo. Nella nostra area mediterranea questa radice è principalmente adoperata nella medicina popolare per le sue numerose proprietà […]

| 8 novembre 2018
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GARDA DOC AL MERANO WINE FESTIVAL

GARDA DOC AL MERANO WINE FESTIVAL

Dal 9 al 13 novembre 2018 il Consorzio di tutela Garda DOC avrà uno spazio esclusivo davanti al Kurhaus dedicato alla degustazione dello Spumante. Hashtag: #gardadoc Un brindisi con il Garda DOC Spumante davanti al Kurhaus, gioiello dell’architettura liberty europea. Il Consorzio Garda DOC debutta al Merano Wine Festival, in programma dal 9 al 13 […]

| 6 novembre 2018
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Milano – “GOLOSARIA” – L’Alimentazione italiana di qualità

Milano – “GOLOSARIA” – L’Alimentazione italiana di qualità

Archiviata l’ultima edizione di “Golosaria”, importante Manifestazione dedicata al mondo dell’Enogastromia italiana, ideata alcuni anni fa da Paolo Massobrio e Marco Gatti, esimi esperti del settore ed autori di importanti pubblicazioni a riguardo che sono diventate vere e proprie eccellenze editoriali. La “Tre giorni” milanese, svoltasi da sabato 27 a lunedì 29 Ottobre ha riscosso […]

| 6 novembre 2018
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IL LUGANA DOC DEBUTTA IN GIAPPONE


IL LUGANA DOC DEBUTTA IN GIAPPONE


Il Consorzio di Tutela punta per la prima volta sulla promozione nel Paese del Sol Levante
 Sarà Tokyo ad ospitare l’esordio del bianco del Garda in un mercato “assetato” di vini nuovi. In programma una masterclass e l’adesione al prestigioso “Tre bicchieri World Tour”
  Reduce dal recentissimo successo degli eventi di ottobre negli States il […]

| 27 ottobre 2018
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Milano – “VITAE” – La Guida Vini dell’Associazione Italiana Sommelier

Milano – “VITAE” – La Guida Vini dell’Associazione Italiana Sommelier

“Vi è qualcosa che sfugge, qualcosa che solo noi conosciamo, con cui solo noi comunichiamo, noi che amiamo il vino: la sua anima.” Queste parole sono di Luigi Veronelli, per i più confidenti ed addetti ai lavori, Gino, (Milano, 1926- Bergamo, 2004) è stato un filosofo, giornalista, scrittore, e gastronomo italiano, soprattutto per la sua […]

| 23 ottobre 2018
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Milano – “MILANO GOLOSA” 2018

Milano – “MILANO GOLOSA” 2018

Enogastronomia spesso poco nota in bella mostra Il nome di Davide Paolini alle orecchie di esperti del settore, ma anche di semplici appassionati o interessati, risuona ormai da tempo come “sinonimo” di Enogastronomia. Dopo l’esordio come giornalista, lavora per tanti anni nel gruppo Benetton, come direttore marketing-communication e come amministratore delegato del progetto Benetton Formula […]

| 19 ottobre 2018
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Milano – “MILANO WINE WEEK”  2018

Milano – “MILANO WINE WEEK” 2018

Una settimana memorabile per il “mondo del vino” nel capoluogo lombardo Sabato 6 Ottobre, ore 18, Piazza Tre Torri, Spazio “City Life”: questo particolare spazio aperto ha visto la partecipazione di oltre tremila intervenuti per il brindisi inaugurale della “Milano Wine Week” , con un bellissimo dispiegamento di calici colmi di “Trentodoc”, le ormai classiche […]

| 17 ottobre 2018
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Profumi di Mosto: appuntamento nelle cantine della Valtenesi

Profumi di Mosto: appuntamento nelle cantine della Valtenesi

Si rinnova l’appuntamento con la grande festa di Profumi di Mosto: domenica 7 ottobre l’ormai tradizionale itinerario d’autunno nelle cantine della Valtènesi taglia il traguardo della 17esima edizione, mantenendosi fedele ad una formula che riscuote ogni anno un sempre maggior livello di successo. Saranno 20 le aziende del comprensorio che, dalle 11 alle 18, apriranno […]

| 28 settembre 2018
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TORNANO I MENU’ DI CIBO DI MEZZO

TORNANO I MENU’ DI CIBO DI MEZZO

Da lunedì 15 ottobre, nei 12 ristoranti associati, partirà il menù d’autunno, dedicato a prodotti e produttori della provincia di Brescia. Il menu autunnale vede l’ingresso di 2 nuovi ristoranti, e precisamente Dina, dello chef Alberto Gipponi, a Gussago e Dispensa pani e vini, chef Marco Acquaroli con il management di Daniele Merola, di Adro, […]

| 28 settembre 2018
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I Vini Garda DOC in veliero

I Vini Garda DOC in veliero

Si conclude l’evento WINE EXPERIENCE del Consorzio Garda DOC: 10 veleggiate con lo storico veliero del 1926 “Siora Veronica” con degustazione Vini delle 10 denominazioni dell’area gardesana, tra la Lombardia e il Veneto. Dipende.tv ha intervistato il presidente Luciano Piona e il direttore Carlo Alberto Panont. interventi di Giovanni Altomare direttore di Federalberghi Veneto e […]

| 19 settembre 2018
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OMCAFE’: il caffè gardesano a FISH & CHEF 2018

OMCAFE’: il caffè gardesano a FISH & CHEF 2018

Dipende.TV intervista Lorenzo Martinelli titolare della ditta OMKAFE’ di Arco di Trento. In occasione della manifestazione enogastronomica #fish&chef 2018 OMKAFE’ ha proposto una selezione speciale di caffè aromatizzato allo zafferano.

| 25 agosto 2018
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FERRAGOSTO NEGLI STATES PER IL CONSORZIO LUGANA

FERRAGOSTO NEGLI STATES PER IL CONSORZIO LUGANA

Si ampliano sempre più oltreoceano gli orizzonti della Doc gardesana Dal 15 al 17 agosto il Consorzio salirà in cattedra a Finger Lakes (New York) per la 42ª conferenza annuale dei “wine educators”, professionisti del vino provenienti da tutto il Paese. Gli orizzonti del Consorzio di Tutela Lugana DOC si ampliano sempre più oltreoceano: negli […]

| 14 agosto 2018
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Officina delle Erbe del Garda a Desenzano

Officina delle Erbe del Garda a Desenzano

Nel territorio agricolo collinare del Parco del Corridoio delle Colline Moreniche del Garda è nata a Desenzano l’OFFICINA DELLE ERBE DEL GARDA, Azienda Agricola di Raffaella Visconti. Tutto ha avuto inizio dalla “Spirale delle erbe aromatiche”, progettata secondo la sequenza di Fibonacci, in cui sono state piantate le prime piante madri biologiche. Intorno alla spirale […]

| 1 agosto 2018
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DEGUSTARE I VINI GARDA DOC IN VELIERO

DEGUSTARE I VINI GARDA DOC IN VELIERO

Nove appuntamenti per degustare le prime bollicine Garda DOC nel più antico veliero del Lago di Garda. Un calendario di eventi aperti al pubblico da luglio a settembre Un brindisi con lo Spumante Garda DOC sul più antico veliero del Lago di Garda. Da lunedì 9 luglio a lunedì 10 settembre 2018 il Consorzio Garda […]

| 12 luglio 2018
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Sensi Unici: musica e arte nelle terre del Custoza

Sensi Unici: musica e arte nelle terre del Custoza

A pochi chilometri dal Garda un esempio virtuoso di collaborazione culturale fra pubblico e privato: l’intera rassegna è realizzata dal Comune di Sommacampagna in collaborazione con Arteven, Box Office Live ed altri professionisti dello spettacolo, con il supporto di partners tecnici, collaboratori e realtà produttive della cittadina, quali la Cantina di Custoza, l’agriturismo Le Bianchette, […]

| 3 luglio 2018
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